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安徽湖泊的味蕾之旅（第2页）

小故事：在太平湖边，我遇到了一位老渔夫，他向我讲述了太平湖的传说。

相传很久以前，太平湖中住着一位美丽的湖仙，她守护着这片水域，保佑着渔民们的平安和丰收。

每当夜幕降临，湖仙便会化作一只白鹭，在湖面上翩翩起舞。

第四章：万佛湖的禅意与美食万佛湖是安徽省内另一颗璀璨的明珠，湖水碧波荡漾，湖中岛屿星罗棋布，宛如一颗颗珍珠。

万佛湖砂锅鱼头在万佛湖畔的一家素食餐馆，我品尝到了“万佛湖砂锅鱼头”

。

这道菜以湖中捕捞的鲢鱼为主料，配以豆腐、香菇等食材，用砂锅炖煮而成，汤鲜味美，回味无穷。

制作方法：1准备材料:鲢鱼头一个（约1500克），豆腐一块，香菇50克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

2处理鱼头:将鱼头洗净，劈成两半，用盐和料酒腌制20分钟。

3煎鱼头:锅中放油，烧热后放入姜片，将鱼头放入锅中煎至两面金黄。

4炖煮:加入适量清水，放入葱段、香菇，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

5加入豆腐:放入切好的豆腐块，继续炖煮10分钟。

6调味:加入盐和胡椒粉调味，即可享用。

小故事：餐馆老板是一位虔诚的佛教徒，他告诉我，万佛湖的名字来源于湖中一座古老的寺庙，寺庙中供奉着万尊佛像。

每年都有许多信徒前来朝拜，祈求平安和幸福。

第五章：升金湖的生态与美食升金湖是中国重要的水禽自然保护区，湖区内栖息着多种珍稀候鸟，是生态爱好者的天堂。

升金湖烤鸭在升金湖畔的一家餐馆，我品尝到了地道的“升金湖烤鸭”

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这道菜以湖区放养的鸭子为主料，经过腌制、风干、烤制等多道工序，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。

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制作方法：1准备材料:鸭子一只（约2000克），盐、五香粉、料酒、蜂蜜、葱姜蒜适量。

2腌制:将鸭子洗净，沥干水分，用盐、五香粉、料酒腌制24小时。

3风干:将腌制好的鸭子挂在阴凉通风处，风干12小时。

4烤制:将风干后的鸭子放入预热好的烤箱中，200c烤制1小时，期间每隔15分钟刷一次蜂蜜。

5出炉:烤好后取出，稍微放凉后切块，即可享用。

小故事：在升金湖边，我遇到了一位鸟类专家，他向我介绍了湖区的生态环境和珍稀鸟类。

升金湖是东亚地区重要的候鸟迁徙停歇地，每年都有大量候鸟在此栖息和繁殖。

第六章：瓦埠湖的古老与美食瓦埠湖是淮河流域最大的湖泊之一，湖面宽广，湖水清澈，是淮河流域的重要生态屏障。

瓦埠湖红烧甲鱼在瓦埠湖畔的一家餐馆，我品尝到了“瓦埠湖红烧甲鱼”

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这道菜以湖区捕捞的甲鱼为主料，配以香菇、木耳等食材，红烧而成，色香味俱佳。