五八小说

手机浏览器扫描二维码访问

舌尖上的潇湘味道(第4页)

加入生抽、蚝油、白糖和盐调味,倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮至鳝鱼肉熟透。

最后,加入黄瓜条,调入鸡精,翻炒均匀即可。

这道菜,鳝鱼软嫩,黄瓜清香,营养丰富。

“湘味酱焖活鱼,这可是我们湖南的特色菜。”

老李将活鱼宰杀干净,洗净备用。

他将姜蒜切片,蒜苗切段,干辣椒切段备用。

锅中放油,放入姜蒜片和干辣椒段爆香,再放入活鱼煎至两面金黄。

加入生抽、蚝油、料酒和少许白糖调味,倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮至鱼肉熟透。

最后,加入蒜苗段,调入鸡精,翻炒均匀即可。

这道菜,鱼肉鲜嫩,香辣过瘾,汤汁浓郁,用来泡饭也是一绝。

“香干炒腊牛肉,这可是我们湖南的家常菜。”

老李将腊牛肉切成薄片,香干切成条,蒜苗切段备用。

锅中放油,放入腊牛肉片煸炒至出油,加入姜蒜末爆香,再放入香干条翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、鸡精和少许白糖调味,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即可。

这道菜,腊牛肉咸香,香干筋道,蒜苗清香,是下饭的好菜。

“莲子猪心汤,这可是我们湖南的特色汤。”

老李将猪心洗净,切成薄片,用盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制片刻。

小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!

他将莲子洗净,去除莲心备用。

锅中放水,加入姜片和葱段,烧开后放入腌制好的猪心片焯烫片刻,捞出备用。

锅中重新放水,放入莲子,大火烧开后转小火煮至莲《老李小酒馆:舌尖上的潇湘味道》在上篇中,我们介绍了老李小酒馆的几道经典湘菜,今天,让我们继续走进老李的厨房,学习更多美味佳肴的烹饪方法。

一、红椒炒卤牛肉食材准备:-卤牛肉300克-红椒2个-姜蒜末适量-生抽1汤匙-蚝油1茶匙-鸡精适量-白糖少许-食用油适量烹饪步骤:1处理食材:-卤牛肉切成薄片,厚度约3毫米左右,这样更容易入味。

-红椒去蒂去籽,切成细丝备用。

2炒制:-锅中放油,油热后放入姜蒜末爆香。

-倒入卤牛肉片,快速翻炒几下。

-加入生抽、蚝油、白糖调味,继续翻炒均匀。

-卤牛肉本身已经有咸味,所以不需要再加盐。

-倒入红椒丝,翻炒至断生。

-最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧:-卤牛肉可以自己卤制,也可以购买现成的卤牛肉。

-红椒不宜炒得过久,以保持其脆嫩的口感和鲜艳的颜色。

-可以根据个人口味,加入一些干辣椒段,增加香辣味。

二、擂青椒茄子食材准备:-茄子2根-青椒3个-大蒜3瓣-生抽2汤匙-香醋1汤匙-盐适量-鸡精适量-食用油适量烹饪步骤:1处理食材:-茄子洗净,切成条状,放入淡盐水中浸泡10分钟,防止氧化变色。

-青椒去蒂去籽,切成滚刀块。

-大蒜去皮,剁成蒜末。

热门小说推荐
绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

每日热搜小说推荐