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张屠户叹息的叹了一口气,余光看到旁边猪圈里的六头白白胖胖的半大小猪,心头一喜。
“这六头半大的小猪要等到初夏的时候才能出栏,那时也做不了腊肉,这六头猪不如就给我吧。”
叶老爷子乐呵呵的说道:“行呀,这六头猪到时候就卖给你了,不过到时候这六头小的估计比现在的这几头还要大呢,价格到时候我们重新再商量。”
“价格好说,肯定不会亏待叶叔您的。
我明天有空,明天早上过来杀猪吧,您打算杀几头猪呢?”
“杀五头吧,一头留着小年的时候再杀。”
“行,我明天早点过来。”
张屠户非常高兴,平时他给人杀猪都是20文杀一只的,5头猪就是100文了,这比肉摊一天赚的钱都多了。
第二天一早,叶老爷子就煮好了两大锅热水,等着张屠户过来杀猪。
张屠户来得有些晚,“叶叔,对不住了,路上碰到一点事耽搁了一会。”
“没事,我这也是刚烧好水,正好杀猪呢。”
叶老爷子笑着拿了一杯热茶过,给张屠户暖身子。
叶家父子和张屠户三人来到后院的猪圈,挑了最大的一只猪从猪圈里拖了出来。
“这猪真有劲。”
叶父是这三人中力气最小的,差点被这头大肥猪踹翻了。
这只猪个头大力气也大,为了将这只大肥猪拖出猪圈,三人热得出了一身汗。
张屠户取出泛着银光的刀具,这是张屠户祖传的吃饭的家伙。
张屠户手起刀落,娴熟地将猪放了血。
叶老太太拿着木桶在一旁装猪血,温热的猪血装了满满一大桶。
放血后,还要烫猪皮去猪毛,叶老爷子和叶父给张屠户打下手,三人很快就将大肥猪刮得白白净净。
被刮得白白净净的大肥猪被扛到一块长木板上,张屠户拿着刀具将肥猪分割成小块。
“不愧是200多斤的大肥猪,这肥肉起码有两指厚。”
张屠户常年跟猪肉打交道,这猪是他见过最肥的。
白花花的一层肥肉,叶家父子和张屠户越看越欢喜,这年头大家都缺油水,看到肥肉那简直就走不动路了。
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