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第84章(第1页)

菜地里。

红薯苗也葱葱郁郁。

上一茬青菜吃完了,茎也老了,柳叶儿就拔了,撒新的菜种子进去,还立了篱笆种了几棵苦瓜。

村里炊烟袅袅。

雷栗和周毅到家时,雷大山正在院子里劈柴,柳叶儿在灶屋里生火准备做饭。

“我来吧。”

雷栗接手了雷大山的劈柴工作,周毅进了灶房接替柳叶儿做饭。

那头野猪就剩了一根猪尾巴和一扇猪耳朵,猪尾巴有两斤重,猪耳朵也不轻,有一斤多点。

周毅准备做焖猪尾和凉拌猪耳。

焖猪尾巴要炒糖色,蔗糖在这里很贵,冰糖就更贵了,能省则省吧,周毅打算略过这一步。

问了柳叶儿谁家有萝卜,用野菜去换了两根回来,又在家里晾晒药材的架子上找到了想要的香料。

猪尾巴和猪耳朵焯水,尾巴切块,猪耳朵切片备用。

白萝卜削皮切块。

然后炒姜蒜和香料,辣椒没有就用五色椒代替,下猪尾巴,大火翻炒几下,就下酱油、盐和白萝卜。

盖上盖子小火焖煮。

在这半个小时里,周毅又去院子里薅了一把嫩紫苏,切得碎碎的,再用泡五色椒和酱油、姜丝、蒜末,还有适量的盐调了料汁。

猪油沸腾滚烫。

淋在酱汁上,再倒在切好的猪耳朵上,香得光是闻都能多吃两口饭。

焖猪尾巴出锅了。

盖盖一掀,更是鲜香四溢,在外头劈柴的雷栗都进了灶房里,用筷子夹一块偷吃,被周毅发现了还笑。

周毅被他笑得莫名,“怎么了?不好吃吗?”

“不是。”

雷栗摇了摇头,“我就是觉得,虽然你挺会败家的,做饭的手艺倒真是一绝。”

“……你是真夸我还是反讽?”

“真夸你。”

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