五八小说

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第34章 生意（第2页）

这片子确实烂，但当时看的时候也挺逗乐。

“反正我也没啥名气，拿到片酬就行。

十万块呢，与焘哥一个身价！”

黄勃毫无未来影帝的自觉。

“说正事吧，你家的厂子真卖了？”

“嗯，我哥与我分的钱，老爷子没要。

之前说过做生意前要先问问你，现在我这不就跑来找你了么。”

“有多少本钱？”

“七十多万。”

“那这买卖还挺合适，等我一会儿。”

陈燔走进厨房，端出一口砂锅来，返身又取了两套碗筷，“先尝尝这个！”

“黄焖鸡啊这是！”

黄勃夹起一块鸡肉来，他青岛人，对山东菜自然熟悉得很，“嗯，味道不错，还挺正宗。”

“我的意思就是卖这个！”

“开饭馆？就这一道菜？”

“嗯，就一道菜！”

“这菜可费功夫啊，一天可做不了多少份。”

黄勃是会做饭的，早年唱歌的时候曾经包办过乐队和舞蹈队的伙食。

“对，正经的黄焖鸡从切肉开始算，没半个钟头下不来；但这一锅，我是收到你说快到的短信之后才做的。”

“什么意思？提前做好刚才只是热一热？”

“对，这叫预制菜。

当然，我这个还很粗糙原始。”

黄焖鸡米饭，原时空里一度开到数万家，与沙县小吃、兰州拉面合称中国餐饮三巨头。

这餐馆的精髓不在于好吃或者方便，他最大的奥义其实就是预制菜！

眼下城市生活节奏越来越快，少有人愿意为一顿午饭等上太多时间。

这也是为什么现在快餐越来越多，正经功夫菜越来越少的原因。

原时空也有不少人对预制菜口诛笔伐，不管其是否在理，不可否认的是预制菜是不少餐饮，尤其是快餐行业成功的秘诀。

“能成？”

“当然，你开一家卖盖浇饭的，一人一口锅，随便炒个菜不得分钟？中午我们算他两个小时的用餐高峰，一个人最多能做出三四十份来。

而且厨子的工资可不算便宜。

而按我的想法，只需要像煲仔饭那样弄一批小砂锅，订制一个炉子；只需要简单加热一下，一个普通人同时可以照顾八到十二口锅，半个钟头就能抵他俩小时的工作量！

两个小时能做上一百多份；当然，前提是客人吃得也足够快。

我们定价也不用高，就按着肉多的盖浇饭那么走，十块八块一顿饭，你觉得咋样？”

说白了，小饭馆的成本大家都大差不差，在口味价格拉不开差距的情况下，这类快餐想要成功的关键就两条：第一，你同时能接待多少人，第二，你做得有多快。

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