五八小说

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蒋小一走前也?忘了?问白子慕要抓啥鱼，这会儿就怕这鱼不行。

“可以。”

白子慕说。

鲤鱼身上有一层粘液，用盐巴搓洗一下，可以有效的清除鱼腥味，因为大只，白子慕切了?花刀，还用米酒姜蒜给它腌了?好一会，蒋小一在一旁帮着洗配菜。

大周还没有金针菇，家里豆芽、豆干也?没有，蒋小一问过白子慕后?，又去地里摘了?好些豌豆尖。

他种了?两块，一块种的晚了?些，如今才食指般长，一块却是?可以吃了?，菜苔他也?摘了?一把，摘完了?他便急匆匆的往家赶。

蔬菜焯水熟了?捞起来放一边，让它流干水分，因为水分不控干，会把后?头放下去的调料稀释，做出来的烤鱼不好吃。

蔬菜汤好了?，在起锅烧油，油热以后?放入姜片，这不仅可以去腥，还可以防止粘锅，煎好鱼后?，就可以调制灵魂汤汁了?。

这汤汁最是?关键，烤鱼好不好吃就看这汤汁好不好了?。

蒋小一就见白子慕又往锅里放油，油热了?，他又往锅里放那个什么青花椒，顿时一股麻香味儿飘出来。

蒋小一口水咽得吨吨响，趴在窗户上的三个小家伙闻着这味儿，也?似乎要醉了?，小脸酡红，晃着小脑袋，晕乎乎的。

青花椒炒至微微变色，再?放入干辣椒、葱姜蒜，把小料爆炒出香味，然后?再?加点孜然粒，一勺刚做好的香油，还有一点酱油，一点米酒，再?加入两瓢水……

蒋家在南山山腰有半亩地，这地儿旱得很?，豆子长得不是?很?好，蒋父中午那会来，一个人割，又一个人打，这会儿才勉强弄完。

装了?半麻袋，见着天色还不是?很?晚，他想着昨儿大房那边送了?半筐红薯来，结果家里几个孩子一顿就给造完了?，今儿早上蒋小三起来了?，还进厨房找，想再?吃些。

蒋父便想卷好席子后?去大房地里挖几个带回去，正想着，就见远处一个小人儿跌跌撞撞的朝山上跑来。

“父亲，父亲。”

是?蒋小三。

蒋父都怕他摔了?:“跑慢点，跑慢点，干什么啊这么急。”

蒋小三气喘吁吁，满头大汗:“哥夫又煮香香了?，大哥叫我来喊你回家吃饭饭。”

他去牵蒋父的手，心急如焚:“父亲，我们快点回家，快点。”

蒋父拍了?下他的背，好笑道:“你哥夫又煮了?什么啊？”

“是?鱼了?，父亲我们快一点。”

蒋父看他实?在是?急，想到上次白子慕做的酸菜鱼，也?确实?馋了?，背了?豆子就跟蒋小三往家赶。

红薯是?什么？

他已经?不记得了?。

似乎就等着他呢！

蒋父一到家，白子慕立马接过他背上的黄豆，蒋小一给他端水，刚洗完手，沈鸟鸟立马的给他递毛巾，这高端的一条龙服务，把蒋父都弄一愣一愣的，被?三个孩子推进厨房，见到桌上，那用水盆装着的烤鱼时，他更懵了?。

那鱼像是?煎的，但又泡在红彤彤的油水里。

不是?酸菜鱼，但是?……

香得咧！

烤鱼下头铺着菜，上头还撒着芝麻、几根点缀用的香菜，还有油炸过的花生，脆脆的，先头炒小料时加的水多，满满一大锅，盘都装不下，最后?只能?用洗菜的盆。

鱼肉鲜香滑嫩，吃起来麻辣过瘾，一点鱼腥味都闻不着，好吃得不得了?。

沾了?红油的菜滋味也?是?丝毫不比肉差，真说起来，比肉还有好吃。

蒋小一直接炫了?三大碗，吃得满嘴红油。

三个小家伙小嘴唇儿都辣肿了?，也?舍不得放筷子。

一大盆，最后?吃了?个精光。

白子慕不饿，没吃，在后?院铲猪粪，怕着天儿冷，小猪仔子冻森*晚*整*理着了?，蒋小一先头去地里背了?一捆稻草回来。

猪粪铲干净了?，还得铺点稻草，弄完了?，他还想着回去尝两口，看看做出来的烤鱼和之?前做的味道一不一样，毕竟蚝油、鸡精啥的都没有，他就没放，怕做出来的味道差太多。

结果到厨房一看，好家伙，连着一滴汤都没给他剩。

隔天姜大夫刚到济世堂，屁股都没坐热，外头吵吵囔囔。