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第51章(第2页)

口感绵软,又香又甜,就是籽有点儿太多了。

于是几个人又开始摘八月炸,已经开口的和那些鼓鼓胀胀的他们全都摘下来了。

没有东西装,李重山就直接用软树枝和茅草编了个简易的兜子。

一路往上,他们又发现了两网八月炸,也都摘了。

回到家,月笙就把田螺都用清水泡起来。

等到做晚饭的时候,月笙就舀了两碗田螺出来,洗了一遍又一遍,又把尾尖全部剪掉,撒了盐泡上。

然后起锅烧油,放入葱段、姜片、辣椒、花椒、蒜片翻炒均匀,然后倒入处理好的田螺继续翻炒,加点酒去腥,再加小半碗清水、盐和酱油,等到汁水快熬干时就可以出锅。

李重山网的鳝鱼和泥鳅也被月笙另外做了。

鳝鱼切段,泥鳅也破开,加盐、姜、少许酒腌制,然后下油锅炸至微微卷边,捞出沥油。

大火爆香葱段、干辣椒、花椒,倒入炸好的鳝鱼和泥鳅继续翻炒,最后加盐和酱油调味就好。

螃蟹也用油炸得酥脆,加盐翻炒后装盘。

几盘菜都是下酒好菜,月笙还特地给每人倒了一小杯酒。

田螺肉质鲜美紧实,吸满了汤汁儿,又香又辣,鳝鱼和泥鳅炸过之后则有些酥脆,也是香辣十足。

螃蟹虽然没什么肉,但嚼起来嘎嘣脆,别有一番风味。

几个人吃得满头大汗,嘴里却停不下来。

“田螺和八月炸我们少留一些自己吃,其他的明天都拿去镇上卖了吧。”

月笙边说着话,边把挑出的田螺肉放到嫣嫣碗里。

月笙和李重山捡了两桶田螺,八月炸也有一二十个,自家也吃不完,放久了也不好,不如卖掉。

田螺好下酒,许多人都好这口,镇上的馆子也收,不愁卖不出去。

八月炸口味独特,也不难卖。

翌日月笙他们出摊儿时就带上了田螺和八月果,压根儿就用不着他们去馆子里问,很快就被来买鱼丸和炸鱼的客人分着买光了。

田螺三文钱一斤,八月果一文钱两个,最后换了有五十四个铜板,也是不小的收获了。

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既然能换钱,之后每天收摊儿回来几个人都会去河边、水沟、稻田摸螺,运气好还能捉到不少螃蟹、鳝鱼和泥鳅。

虽说随着摸螺的人越来越多,收获一日不如一日,但也多多少少能换些铜板补贴家用。

日子一天天过去,天气越来越凉爽,稻穗慢慢变黄,玉米叶子也开始枯萎,地种得早的已经在忙着秋收。

李轻舟却还没回来。

“我们明天在家过中秋,不来摆摊儿了,各位不要跑空了。”

每来一位客人,月笙都要提醒一下。

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