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“能!
我这万事俱备只欠东风了,你等着瞧好吧!”
容可却是信心百倍。
说话间,容可已经将锅烧热,注入冷水,焯好了鸡肉重新捞起来沥水。
大花瞧见她熟练的手法,闻了闻鸡肉,有了几分安心,接话问道:“什么东风?”
“东风在这!”
容可亮出了手中从李大娘那一并借来的半块姜,横刀将山姜拍裂。
此时锅中烧热,她丢入两块事先割下的肥油,然后一扬手,将这拍裂的山姜扔进油锅中。
热油顿时激发了山姜的香气,紧接着她又倒入焯过水的鸡肉,在热油锅中快速煸炒了几下,鸡肉的香气顿时就从锅中腾起。
厨房中,大花不再发问,只有沉默和吞咽口水声。
容可手脚利落,她盛出鸡肉,将其全数装入煮着香菇的瓦罐。
大火再次煮沸以后,盖上瓦罐,抽出两根柴火,换成小火继续炖煮。
火苗不断舔着瓦罐底部,肉香混着香菇奇异的香味不断散出。
大花忍不住问:“还要多久能吃?”
容可一开始还答“半个时辰”
,问到后来,就祭出了万用的答案——“快了”
。
“快了”
大概一炷香的功夫,她终于起身,在大花和容母亮闪闪的眼神中,将瓦罐移开火,揭开了盖子。
盖子一揭,鸡肉的荤香和香菇的素香扑面而来,勾得屋中三人馋虫大动。
容可先给大花装了满满一碗——鸡汤金黄浓稠,鸡肉肥嫩,饱满肥厚的香菇表面裹着一层晶莹的薄油脂。
大花端着碗、举着筷子,一时看来看去,竟不知道从哪里先下筷子。
最后还是先吃了一块鸡肉,过冬的山鸡最是肥嫩,又被炖得很软烂,一口咬下去鸡肉鲜嫩不柴,还带着一股奇异的咸鲜香味。
这香味令她暂且放下其他的鸡肉,咬了一块香菇。
卖参一两银子,点一份黄焖鸡。
……容可母女两人吃过炖鸡,容母收拾碗筷,容可回去还锅,并且将先前留下的一碗鸡肉带去送给李大娘。
借此机会,向她询问了明日入县城的方法。
李大娘再三推脱这碗鸡肉嘴:“我们邻里邻居的,哪里这样客气!
可丫头你要进城?我说好要搭里正家的牛城进城去探亲,明日你就随我一起去。”
“那可真是太好了。”
解决了入城办法,容可心中更加轻松几分,留下那碗鸡肉便跑了:“先前多亏您帮忙,这山鸡打来又不花钱,就留下吧。
明早我来找您!”
说完挥挥手就跑远了。
李大娘来不及追,跺了跺脚,还是端起碗转身回屋了。
她把这碗香菇鸡汤端到了东侧屋,屋内儿媳妇正躺在床上哄哭闹的孙儿睡觉。
儿媳见她进来,就支起了身子,面上带着羞愧,垂头道:“娘,我还是没有奶,小牛……小牛没吃饱,不肯睡,是我没用。”
“说什么呢!
田娘,你没奶是没东西吃,是我们家没用,没好东西给你吃。”
李大娘也擦了一把眼角的泪,把碗递上去:“别说了,快把这碗鸡汤喝了。”
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