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第16章 老丁你的手艺怎么又进步了开业前夕（第6页）

接下来的时间里，郭放按照苏扬的要求，交给他五份菜品定价表。

苏扬用商业推演技能定下了一个比较亲民的价格。

不像以前达莱火锅店那么死贵死贵的。

这样的价格虽然不是利润最大的，但却是口碑最好，顾客最多的。

苏扬想要打造一个火锅店品牌，口碑才是关键！

而且顾客数量多，他就可以名正言顺的多招服务员。

最终，火锅店的人员配置也决定下来。

店长郭放，管理整个火锅店。

厨师长丁汉义，负责整个厨房的运作和火锅底料炒制和调制火锅汤底。

厨师李均培，负责炒饭、小吃、饮品制作。

例如冰粉，红糖滋粑、酸梅汤，蛋炒粉等。

三名切配师傅，两名洗碗工。

迎宾一位，就是当初在达莱火锅店接待苏扬的谭家馨。

除此以外，还有收银员两人，服务员十人！

大多数都是原来达莱火锅店的员工，也有一部分是郭放招的。

一共二十一人，每月需要支付员工工资勉强过十万！

普通火锅店老板，肯定会感觉每月人工支出太大。

可苏扬则完全不同，他就感觉真是便宜！

明明已经有一位两万月薪的店长，一位一万月薪主厨长了。

却还是无法将员工工资拉升起来！

（本章完）