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第8章 中秋节四天3（第1页）

看着摆放整齐的桂花糕，顾晨宇满意地笑了“这传统的做法就是不一样味道肯定错不了”

他说完之后又想了想，打算做一些冰冰凉凉的：“桂花冻”

“嗯，做桂花冻的话，材料可得准备齐全”

顾晨宇一边思索一边自言自语道他先从橱柜里拿出20克吉利丁片，“这吉利丁片可是让桂花冻成型的关键”

接着是500毫升的清水，还有80克的细砂糖，以及一大把新鲜的桂花顾晨宇把吉利丁片放入冷水中浸泡，嘴里念叨着：“吉利丁片得泡软了，不然可不好融化”

他目不转睛地盯着吉利丁片，确保它们完全浸没在水中“接下来煮水”

他把清水倒入锅中，开小火慢慢加热，同时放入细砂糖：“糖不能放太多，不然会太甜”

他拿着勺子轻轻搅拌着，让糖均匀地溶解在水中水开始微微冒泡的时候，顾晨宇把浸泡好的吉利丁片沥干水分，放入锅中：“得快速搅拌，让吉利丁片彻底融化”

他手中的勺子快速搅动，眼睛紧盯着锅中的变化吉利丁片完全融化后，他把桂花撒入锅中，“多撒点桂花，这样香味才浓郁”

桂花在水中翻腾，散发出迷人的香气煮了一会儿，顾晨宇关火，让锅中的液体稍微冷却一下，“不能太着急，不然会影响口感”

这时，他开始纠结：“要不要加牛奶呢？哎呀，我乳糖不耐受，还是算了吧”

他找了几个干净的模具，把煮好的桂花液小心地倒入模具中：“倒的时候要慢一点，不能洒出来”

倒完后，顾晨宇把模具放入冰箱冷藏：“希望能快点凝固，真想快点尝尝这桂花冻的味道”

在等待的过程中，顾晨宇时不时地打开冰箱看看：“怎么还没好啊，真是让人着急”

鼠鼠在一旁看着顾晨宇忙前忙后，兴奋地跳来跳去，说道：“宿主，我感觉这些美食肯定特别棒！”

顾晨宇笑着对鼠鼠说：“别急，等会儿做好了让你先尝尝”

鼠鼠眼睛放光：“太好啦，宿主你最厉害啦！”

终于，过了几个小时，顾晨宇迫不及待地从冰箱中取出模具，轻轻一扣，一块块晶莹剔透的桂花冻出现在眼前“哇，成功啦！”

他兴奋地叫着，“这桂花冻看起来就美味极了”

而顾晨宇似乎还不太满意这一点成就，他想了想随即：“糖桂花”

“做糖桂花可得仔细着点儿”

顾晨宇自言自语道。

他先把新鲜的桂花仔细地挑选一番，去除杂质和残花：“每一朵桂花都要精挑细选，这样做出来的糖桂花才够纯正”

接着，他准备好一个干净的玻璃罐子，用开水消毒后晾干：“容器必须干净无菌，这样才能保证糖桂花的品质”

然后，顾晨宇开始调配糖水，他按照一定的比例将白砂糖和水放入锅中慢慢加热搅拌，直到糖完全溶解：“糖水的浓度要掌握好，不能太稀也不能太稠”

糖水熬制好后，他放置一旁让其稍微冷却，此时，顾晨宇把挑选好的桂花放入罐中一层桂花一层糖水：“要铺得均匀，让每一朵桂花都能充分浸泡在糖水中”

在操作的过程中，他嘴里还不停念叨着：“这可是个细致活儿，不能着急”

当罐子装满后，顾晨宇用保鲜膜密封住罐口，再盖上盖子：“这样才能更好地保存糖桂花的香气和味道”

做完这一切，顾晨宇长舒一口气，说道：“希望这次的糖桂花能做得完美”

鼠鼠见此情景说道：“需要等多久啊？”

顾晨宇摸了摸鼠鼠的头，回答道：“鼠鼠别着急，大概得等上两三天，让桂花的香味充分融入到糖水里，那时候的糖桂花才是最香甜的”

鼠鼠眨了眨眼睛，有些失落：“还要这么久呀，我真想快点尝尝”

顾晨宇笑着说：“耐心等待，好东西总是值得期待的，这两三天里，咱们先尝尝刚做好的桂花糕和桂花冻”

鼠鼠听了，兴奋地点点头：“好呀好呀，那我就再等等”

顾晨宇想了一下随即又开始忙碌起来，他又想到了一道很好的桂花制作方法：“桂花冰酒酿小团子”

“这道甜品应该会很惊艳！”

顾晨宇自言自语着，眼中闪烁着兴奋的光芒他先拿出一小袋糯米粉，大约200克，“糯米粉要选优质的，这样做出来的小团子才会q弹软糯。”

他边说边将糯米粉倒入一个大碗中接着，他慢慢加入适量的温水，同时用筷子搅拌，“水不能加太多，不然面团会太稀”