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第21章(第1页)

“明天是六一儿童节,小夏小秋过节呢,不得买肉庆祝庆祝?”

“儿童节?”

吴桂芳摇摇头,“他俩过啥节啊。”

家里从来没给小夏小秋过个什么儿童节。

“为什么不过?要过的,嗯……买点肉做红烧肉,小夏小秋挺喜欢吃红烧肉的,还有,”

袁如珠沉吟,“杀只鸡吃吧。”

“杀鸡吃?俩小孩过个儿童节,哪里用得着杀鸡。”

一般过年过节才杀鸡吃,于他们而言,儿童节不算节日,所以又买肉又杀鸡甚是隆重了些。

“杀只鸡吃了补补身体,我们都补补,哎呀,幺姨,今天赚了不少钱呢,吃得起一只鸡的,就这么说定了啊。”

袁如珠拉了拉李长贵的袖子,“幺姨爹,明天你帮忙杀鸡。”

李长贵看了看吴桂芳,“孩子们现在正长身体,是要多补补,行,明天捉一只鸡杀了吃。”

吴桂芳也没再说什么。

若是以往,她断断是不会同意杀鸡吃的。

但这几天赚了一些钱,她的口头也就松了些。

见袁如珠坚持要杀鸡吃,她也就妥协了。

六月的第一天,夏日气势汹汹地彰显着它的到来,似若新官上任三把火一般,它一来就把热辣的天气烧了过来。

袁如珠顶着热烈的晨阳,快速跑回家,浅浅擦洗一番,洗掉身上的汗水。

今天儿童节,饭馆上午不营业,她睡到八点才醒。

跑完步,吃过早饭,在厨房里练了一会儿厨艺,她走到院子里,看李长贵杀鸡。

李长贵拿着鸡,他手法利落,杀鸡放血,烫皮拔毛,很快将鸡处理好。

“珠珠,鸡杀好了,是炖了吃还是怎么吃?”

“做葱油焖鸡。”

“葱油焖鸡?”

李长贵下意识吞咽喉咙,“珠珠做的肯定好吃。”

拎着鸡进灶屋,袁如珠伸伸懒腰,开始准备做午饭。

吴桂芳进来给她打下手。

袁如珠把鸡洗干净,剁成块,放入盆中。

盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉加进鸡块里腌制。

十五分钟过去,鸡块腌制完毕,锅里烧油。

油温适度时,袁如珠把切好的姜片和小葱苗放进油锅里炸。

姜片和小葱苗炸到姜褐色时,姜片的辛香和小葱的葱香完完全全被榨进了热油里,此时她捞出姜片和小葱苗,留下底油,然后将腌制好的鸡块倒进油锅里。

锅铲翻动着鸡块,鸡块缓缓变成明亮的酱黄色,热油的辛香葱香渐渐融进鸡肉的鲜味里,浓烈的香一股一股窜出来,正在烧火的小夏馋得嘴角快流出口水,坐在他旁边的小秋嘴角已经开始流口水,“姐姐,好香呀。”

袁如珠翻炒着鸡块,说:“那你等会儿就多吃点。”

小秋重重点头,“嗯!”

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