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又装在了牛车上,苏瑶看着塞满了的牛车,突然感觉对不起这头牛,跟着自己天天不是在拉货,就是在拉货的路上,都没有怎么休息过。
“二叔,要不我们下午找村长在村里租一个牛车吧,你看才几天,我们的牛已经瘦了一圈了。”
晏德峰看着牛车上的东西沉默了。
摸着水牛的头,点头答应道,“行,今天回去我们去找村长。”
说着就往城门口走去。
牛车上除了赶牛车有坐的地方,其他都摆满了东西,根本坐不下。
苏瑶带着大娘子和晏茜芸准备坐同村的牛车一起回。
晏茜芸一个劲的看着倒退的风景,如同好奇的小鸟,巴不得自己下去奔跑。
一切都是这么的平静,自然。
到了村口,苏瑶便和大娘子下了牛车,到了屋里,牛车上的东西都已经卸了下来。
看着少了的东西,想必他们已经拿去清洗了。
苏瑶便和大娘子一起抬着东西去了厨房,晏茜芸则是跑到晏弘晨他们哥几个的屋子里,绘声绘色的讲述今天发生的事情。
大娘子先是把两大袋面粉放好,“你买的这些肉怎么处理的?”
“五花肉切一些放起来,骨头炖汤,其他的心肺这些我有用。”
说着就开始处理心肺,猪下水。
大娘子闻到猪下水就止不住作呕,直接跑出了厨房。
站在厨房门口捂着口鼻大喊道,“瑶儿啊,我始终没想明白你买这个干啥,虽然这个便宜,但是这也太臭了吧。”
臭,苏瑶也没有办法,只好用布巾给捂住鼻子,用嘴巴呼吸。
先用面粉,盐和料酒,这里没有料酒,就用酒来代替了,将猪下水进行揉搓清洗。
将猪下水的粘液和脏东西全部清洗干净,怕有漏掉的地方,苏瑶又开始重复好几次。
“娘,你进来帮我烧点水。”
苏瑶看着屋外不肯挪动脚步的大娘子,扶额道,“没那么臭了,你怕的话像我一样蒙住鼻子就好了。”
,!
大娘子看着满手油的苏瑶和那一盆盆脏水,大娘子的胃里一股气翻了上来。
等待消停一会,努力不去想那猪下水对于猪的作用。
深呼两口气,带上了面巾,将鼻子牢牢地捂住,一丝丝臭气都闻不到,这才慢慢挪动脚步进屋。
开始烧起了温水。
苏瑶找了一个干净的树枝,有小朋友的拳头那么粗,正好可以翻猪下水。
本来用手也可以,但是怕自己有膈应。
将翻过来的猪下水撕掉里面的油膜,然后又用淀粉,盐和酒清洗两遍就完成了。
看着这两桶浑浊的水,苏瑶决定将它倒进化粪池里。
然后又开始着手清理心肺。
猪肺不好清理,需要将整个肺部灌满水,让她膨胀起来。
苏瑶用刚烧好的热水灌了进去,看着猪肺膨胀之后进行拍打,让肺包膜和组织分离。
然后将包膜撕掉,然后开始用剪刀从肺管处剪开,在切成自己想要的大小,再用热水反复清洗就可以放在一边了。
猪心则非常简单,将猪心表面清洗之后浸泡两炷香的时间(约20分钟),然后再用流动的清水清洗几遍,直到猪心表面清洗干净。
然后将猪心的大血管划开,里面有很多的毛细血管,将血块清洗掉,一边清洗一边按压然后用盐和面粉进行揉搓,达到去除腥味的功效。
最后只需要清洗到水是清澈的就好了。
:()开局抄家,王妃搬空国库去流放
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