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第6章 师傅争霸赛（第1页）

第6章师傅争霸赛

沈秀芝定定看着李美娟：“在场诸位都是见证，你敢不敢跟我比？”

李美娟嗤笑出声，她在国营饭店干了两年，还能比不过一个娇小姐？

“比就比！

等你被扫地出门，可别哭鼻子耍赖！”

沈秀芝点头应下：“愿赌服输，你要是输了也不能耍赖！

得把冷盘师傅的位置让给我！”

李美娟轻蔑地翻了个白眼：“我就不可能输！”

见两人说定，许师傅也顺坡下驴，把丑话说在前头。

“小顾，是她们俩要比的，不是叔不给你面子。”

“等会儿你把人带走即使能，工钱我照付。”

只要能把沈秀芝这个娇小姐送走，糟践点菜不算什么。

顾浩南抿了抿唇，点头。

看向菜墩前的纤细身影，深沉的眸光里满是担忧。

她前两天刚切破手，这次比试又是烧火又是热油的，但愿别再伤了自己。

许师傅指着今天的菜单：“你们就从里头选一道。”

沈秀芝选了自己前世最拿手的东坡肉。

李美娟见她选了荤菜，选了带肉的，猪肉炖粉条。

趁着顾客还没上门，几个大师傅站成一排看好戏。

一开始许师傅还在心疼今天的猪肉份例，只看了一会儿，就震惊地瞪圆了眼睛。

沈秀芝这是吃了什么灵丹妙药，竟然进步这么快？！

单看她处理肉皮上残留猪毛的手法，没个二十年经验，根本干不了这么利索！

沈秀芝烧掉猪毛，把带皮的五花三层肉切成方块，放进锅里煸出多余的油脂。

等肉块两面焦黄，再放入炒好的糖色，料酒，陈醋，八角陈皮等一股脑倒进去翻炒。