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第44章 草虾焖鸡蛋(第3页)

姐弟俩呼哧呼哧吃完河虾面,姜诚差点把碗底都给舔干净了。

“姐,这河虾面真好吃,咱们下回再做吧?你放心,我去撮虾子,我来洗!”

这会儿姜诚同学倒是不嫌弃草虾挑拣起来太麻烦了。

早知道这么好吃,他天天去河沟里撮虾子也不嫌烦好吗?

下午闲着没事的时候,姜甜还去镇上买了点花椒八角香叶之类的,老抽酱油也买了两袋,回来调了一个卤汤,把镇上买来的豆干、豆皮都放进去卤了一下。

还煮了几个土鸡蛋,剥了蛋壳之后放进去一起卤。

本来想试着弄点卤猪头肉和猪大肠的。

今天没赶集,这个点了,镇上别说猪大肠了,连新鲜猪肉都没得卖。

姜甜再次怀念起了几十年后满大街的超市。

这两天,姜家是一顿饭也没煮过,顿顿都是面条子。

早上吃个河虾面,中午换成熏鱼面,晚上再弄个鳝丝面。

除了现烧的浇头之外,姜甜还准备了好些以后在自家面馆可以“自选”

的加菜。

之前做的卤菜就不必说了,还有酸豆角炒肉末、酸辣椒炒猪肝、青椒肉丝、雪菜肉丝、腊肠炒豆角丝、酱爆螺蛳……

总之配菜的原则只有一个:素菜尽量用大量上市又便宜的时令菜,其他的一律都是菜市场里就能买到的,猪肉、猪肝之类的。

酸辣椒、酸豆角和雪菜这些,也是自己家可以腌的。

姜甜还趁机怂恿胡女士,到时候找人批地皮的时候,尽量把院子弄大一点,后面多搭几间棚子,到时候他们可以自己腌酸菜。

“妈,咱家菜地也不能荒了,到时候可以种点豆角、雪里蕻、辣椒之类的,这些都不用怎么管着,隔几天回来浇浇水,收成够咱家腌酸菜的了。”

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