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谢樊意洗了手,就从冰箱里面拿出要用的材料。
谢樊星拿着直播器问道:“哥,要直播吗?”
谢樊意无所谓道:“随你的便。”
谢樊星说:“那就直播吧。”
谢樊意“嗯”
了一声,连头也没有抬。
他先取了两根大骨汆水后丢到之前的骨头汤锅里面,重新加水炖煮吊汤,然后又取了肉。
五花肉,八分瘦两分肥。
无论是包饺子还是包包子,做肉馅儿不能全用瘦肉,得准备点儿肥的,不然不好吃。
洗干净后沥水,然后片掉猪皮一样汆了水丢到锅里面煮,剩下的都切成小块,然后开始剁肉馅儿。
这种重复而又机械的工程实在有些无聊,家里面也有家用机器人,谢樊意就把这个交给了机器人。
他把另外准备好的葱姜等洗干净,一部分切成碎蓉,另外一部分挤出汁水,谢樊意另外还点了点蒜汁儿在里面。
等到机器人把肉馅儿剁好后就可以搅拌成型亦或者直接剁进去也成。
又取了其他的调味料调成汁儿,放一起等着备用。
这个时候,他就去处理早就泡上的豆子。
黄豆就如他之前说的洗干净丢尽保鲜箱子里面留着明天用。
红豆一样淘洗干净,然后开始煮。
等水煮开后就立刻用冷水冲凉,多重复两次可以除掉豆子原本的腥味,再就是加水大火煮开口就用小火慢慢熬煮。
星际时代的工具比千年前的更加高科技,也不用担心豆子因为受热不均匀有些破开了,有些还没熟,需要不停搅拌这一步。
这里只需要盖上锅盖等半个小时就差不多了。
然后就是用白糖腌制,很简单的方法。
做这个的时候,谢樊意又想起了之前说的芋圆珍珠之类的。
正好都已经做了,就干脆多做一点。
反正星际的保鲜功能强悍,以后想要喝饮品可以直接用。
相对于芋圆,珍珠的做法更加简单。
红糖以及红薯粉就行了。
红糖用水煮开,加上红薯粉翻炒搅拌均匀,然后再搓成一个个小丸子就好了。
谢樊意做这些的时候,星网直播间陆陆续续来了很多人。
主要是他们也没料到刚刚过了晚饭没多久,谢樊意又重新开了直播,故而知道现在人才多起来。
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