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这道菜的做法相对简单,适合作为家庭菜肴。
陈元原本打算分享盐焗鸡翅的制作方法,但最终还是选择了柠檬酸辣虾。
盐焗鸡翅的制作相对容易,即使是烹饪新手,只要认真观看“姜萍”
的视频教程,多尝试几次,就能做出美味的盐焗鸡翅。
然而,柠檬酸辣虾则更具挑战性,它的独特口感和风味让许多人望而生畏。
对于孕妇来说,这种酸味和辣味可能会带来更大的挑战,但同时也能刺激她们的味觉神经,增加食欲。
所以,陈元才会摒弃那道盐焗鸡翅,而选择最后那道柠檬酸辣虾。
相比前者,柠檬酸辣虾的可操控性就很大。
既然决定要做这道菜,陈元就出门买食材了。
除了买虾,他还买了鸡爪。
“这个媳妇也喜欢吃,而且柠檬酸辣虾里面加入无骨凤爪,那味道也是非常美味的。”
陈元买好食材回来,就开始动手做这道菜。
这道菜的操作时间虽然不需要多久,可越早做好,就能更好的入味。
陈元先将那些买回来的基围虾清洗干净,去掉虾头和虾线,留下鲜嫩的虾肉。
接着,他将虾肉洗净后,用厨房纸巾吸干水分备用。
然后是处理鸡爪。
他将煮过的鸡爪小心翼翼地剔除里面的骨头,这样吃起来更加q弹,很有嚼劲。
做完这些之后,接下来就是准备调料。
他将一个柠檬改刀切成薄片,挤出柠檬汁备用。
然后,他又切了一些蒜末、小米辣段、香菜碎等调料。
一切准备就绪后,陈元开始制作这道柠檬酸辣虾。
他先将虾肉放入锅中煮熟,捞出后放入冰水中浸泡一会儿,这样可以让虾肉更加紧实。
然后,他将无骨凤爪放入锅中煮熟,捞出晾凉。
陈元将虾肉和无骨凤爪放入一个大碗中,加入蒜末、小米辣段、香菜碎等调料,搅拌均匀。
接着,他倒入适量的柠檬汁和鱼露,再次搅拌均匀。
最后,他撒上一些白芝麻,一道美味的柠檬酸辣虾+凤爪就完成了。
做好这一切后,陈元小心翼翼地将饭菜盛进碗里,然后用保鲜膜封好,放在餐桌上。
接下来,一切交给时间就可以了……到了吃饭的时候,顾红提上完课,一回到家便闻到一股浓郁的香气扑鼻而来。
,!
她的眼睛立刻亮了起来,仿佛被点亮的星星。
“你不是说没什么胃口吗?这可是我专门为你做的,快过来尝尝看。”
陈元热情地呼唤着老婆。
自从顾红提怀孕以来,她一直食欲不振,这让陈元心急如焚。
这样下去,身体怎么吃得消呢?所以,陈元每天都绞尽脑汁,尝试制作各种美味佳肴,希望能帮助妻子补充营养。
这次,他甚至去小红书搜索孕妇食谱,希望找到更适合孕妇食用的菜肴。
毕竟,系统提供给他的菜谱大多与宴席相关,而这些宴席菜品通常味道较重,添加了大量的调味料和香料,并不适宜孕妇食用。
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