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“真是折磨!
我要去洗澡。”
作为一个以卫生安全闻名的餐厅的餐厅老板,被自家设备淋成落汤鸡实在是一件该死至极的事。
更何况他还有洁癖!
!
!
明翼扔下满满一大袋的新鲜的菌类和菇类,像下定了某种决心,头也不回地走了。
而顾之离捡起明翼扔下的那一大堆菌菇,她看了眼表。
现在还有两个小时,要紧的是先把汤做出来。
她打算做菌菇鸡肉汤。
虽然是兽肉,但顾之离还是习惯性地把它称作鸡。
这里有生活在密林深处的魔兽。
金手指说,这兽肉吃起来类似于鸡,但味道却比鸡肉更加细腻更鲜美,口感更是有过之而无不及。
而刚猎杀的新鲜兽肉,只有花大价钱走特殊渠道才能买到,基本属于餐厅特供。
兽肉现杀现剁,自是新鲜,乍一看表面还有些拔毛疙瘩似的皮肤,确实像极了鸡。
洗干净血水,撇出血腥味来,“鸡”
就赤裸裸地躺在了砂锅煲底。
再加入晒干的香菇,现摘的蘑菇,洗净的羊肚菌,大火煮开再转文火细细熬煮,时间越是久,钻进鼻子里的香味就挑逗得越发厉害。
热气蒸腾,满屋散开了温暖潮湿的香味,墙壁也被温热水汽晕染出了薄薄的弧光。
顾之离这个厨子忙碌之余,盛了一碗偷吃。
牙齿撕咬之下,鸡肉纹理分明,口感弹滑。
再轻咬吸饱浓郁汁水的菌菇,滚烫的汁水飞溅,丝绒的质感在唇齿间碾磨,饱满的肉味,鲜味撑得舌尖满满,满口生香。
好吃!
果然不愧是金手指认证的鸡肉plus版。
喝完汤后,顾之离干事更来劲儿了。
幸好董城提议的是两荤一素一汤,而不是什么满汉全席,这样她的调味料堪堪够用。
因为这个世界没有调味料,所以顾之离采用的是古法烘制。
辣椒,菌菇,洋葱,肉类,小葱,大蒜这些东西借助机器很容易烘干到薄脆状态,用手掰开一阵响就算是烤好了。
把他们分门别类地打成粉末,搅拌均匀,就拥有了自制的五香粉,辣椒粉,鲜菇粉。
现在她还拥有了鸡粉。
汤正在炖,那就要考虑剩余的菜。
凉拌的手撕鸡丝倒是简单。
将鸡肉煮熟,撕做细细的鸡丝。
取菌菇,榨菜,青蒜丝炒熟炒香,再佐以焯熟的木耳抓拌均匀,最后淋上两勺自榨的香油,便大功告成。
剩下的便是现吃现做的清炒小白菜和辣子鸡丁。
顾之离看了看时间,十一点十五分,快到比试时间了。
一水带着晶莹水滴的青翠小白菜挂满网兜,只待客人快快到来。
终于,第一个女客人来了。
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