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第42章 罐头与果酱（第3页）

要不是阿梨卖方子赚了些钱，她是不敢让她放这么多糖的。

“阿娘，加大火！”

沈清梨朝她道。

“好！”

乔莞应了一声，又加了一根柴进去。

大火熊熊燃烧，等水煮开，再将柴撤掉一些，小火慢煮10分钟左右，煮至冰糖和白砂糖融化，汤冒泡即可。

煮好的桃子，先盛几碗放到一边晾晾，剩下的再倒入早就准备好的坛子中，密封避光保存。

沈清禾咽了咽口水，“阿姐，可以吃了吗？”

“小禾再等等好不好？”

沈清梨柔声道：“等凉了再吃，会更好吃。”

“那我拿去水井冰着。”

乔莞见不得小儿子眼巴巴的样子，用篮子装好水蜜桃罐头，再吊到井底。

罐头弄好，腌制的樱桃也到了时间。

沈清梨将腌制好的樱桃倒进锅里，加入冰糖，小火慢慢熬煮。

熬煮的过程中不停搅动，当水煮得差不多，酱汁搅动成粘稠状时，果酱就做好了。

因为加了不少白糖和冰糖，厨房里弥漫着一股浓浓的甜味。

沈清禾吸了吸鼻子，“阿姐，果酱也要等放凉了吃吗？”

“不用。”

沈清梨被他的馋样逗笑，用勺子舀了一点樱桃果酱，吹了吹，递到他嘴边，“阿弟尝尝看。”

樱桃果酱色泽晶莹剔透，香甜可口，还带着樱桃特有的甜美香气。

沈清禾刚舔了一口，立马就爱上了这个味道。

“好甜！”

沈清梨又舀了两勺果酱，放入温水泡开，再递给他，“还可以拿来泡水喝，你试试看。”

沈清禾很听话，拿起碗就喝，也不顾水是不是还烫着。

幸好沈清梨用的是温水，要不凭他这猴急样，估计要烫到。

她给乔莞和自己也泡了一碗，才将果酱盛起来放好。

可惜古代没有玻璃器皿，要不用玻璃罐子装着，可以存放很长时间。

水蜜桃罐头和樱桃果酱，得到了一家人的一致认可。

乔莞甚至还想，给赵听澜送去一些，也许福满楼也能收。

沈清梨哭笑不得，现在阿娘都被自己带得财迷了。

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