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第74章（第3页）

师弟，你可一定不要被人影响。”

木白反过来拍拍他的手，以示知晓。

他闭眼沉淀片刻，再睁开眼睛的时候，眸中已经恢复了冷静，少年冲着身侧的几个小伙伴一揖：“诸位放心，答题时候我会谨慎的。”

“那就好。”

众人还有些不放心，但眼见远方已经有官吏摆出了开门敲钟的架势，只能拍拍木白的肩膀，以示鼓励和支持。

还没等所有人都拍完木白的肩膀，考场门口的铜钟便被敲响。

在钟声的余韵之中，这场为期九天的春闱正式开场。

大明的科举制度传承于唐宋，和科举制度最为完善的宋朝相同，会试的考试时间也是三天一场，一共三场。

不过，比起后世更为人性化的是，此时考试的小房间也比后世的小隔间宽广得多，而且每人都发了一个小火炉取暖。

最重要的是，此时的会试还是包饭的。

所以，木白并没有遇到论坛中有位匿名前辈所吐槽的不得不在考场烧饭结果引得考生们群起而攻之的情况。

当然，木白觉得以自己的手艺，哪怕给了他这个发挥的机会，他恐怕也是那个嗅着别人的饭香流口水的人。

考试的标准餐是很普通的两个大白馒头配榨菜。

为了让考生不要饿着肚子，馒头都有成人的拳头一般大。

不过，因为运输以及防备作弊等原因，木白拿到手的时候，馒头已经冷掉不说，还都是被压扁的，看上去就特别不好吃。

如果是木文看到这个馒头估计小眉头已经要皱起来了，但对于木白来说这可完全不算什么哦！

生活经验丰富的木小白毫不犹豫地用筷子插着馒头放到炭火上烘烤。

给他们取暖的火炉所散发的热量完全比不上火灶，但馒头恰好是一种特别容易被烤焦的食材，小火炉反而降低了烹饪难度。

只过了一会，冷硬的馒头表层便出现了褐色的焦痕，并且散发出比起蒸馒头更浓郁的面食香气。

谷类中的氨基酸会在高温情况下与还原糖发生反应生成醛、酮等物质，而这些化学成分就是食物主要的香味和风味来源，加上褐痕的视觉刺激以及人类刻在DNA里对于烤物的好感，烤馒头比起蒸馒头来说要有吸引力得多。

当然，烤馒头最重要的一点则是必须要掌握好烘烤技术，外层酥脆里层绵软滚烫才是其中最重要的灵魂。

然后趁着柔软的内芯还热乎的时候迅速剖开塞上冰凉的榨菜，只要趁着榨菜将将被焐热却还保持爽脆口感的时候，将其迅速塞入口中。

酥脆的馒头外衣、清爽咸鲜的榨菜以及柔软的内芯就可以带给人一出三重美食享受。