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第十三章 进山（第4页）

云苓自然同意，不过还是说道：“我近期不会再去了，毕竟这种水果也是走大运才能碰到一次。

一般倒是有农户去山上摘野果来卖，你要是喜欢，我下次上山采药就能给你带回来一些。”

“现在这季节，正是沙果树结果多的时候，你要有兴趣，我和云苓采药的时候带你去玩。”

褚菘蓝也如是说。

钱莉自己一个人不敢山上，毕竟从小在城里小洋楼里长大的，没去过山里，只会趁着婶子们人多一起捡柴的时候在周围晃晃。

而云苓她们采药也是正事，基本上有目的性地按路线走，不会随便闲逛，所以钱莉跟着去了一次之后就懒得动弹了。

故而这次，她只斟酌片刻就同意了：“行啊，我好久没上山了，得多捡点柴火才行。”

褚菘蓝用这只鸡做了白斩鸡，因为她发现云苓每次买的鸡都比一般的鸡肉更加好吃，肥美不腻，鲜嫩多汁，肉质不柴不老刚刚好。

而白斩鸡则是最能体现出食材本身优势的菜肴之一。

鸡身擦盐入味，冷水下锅白水煮，煮好后马上用凉水浸泡。

酱料也很简单：锅里适量油，一小把花椒冷油下锅，微火炒至花椒呈深棕色，然后滤掉花椒，用滚油炝香蘸料——其实就是香葱切葱末，姜蒜擦茸，葱姜里加两勺盐、适量煮鸡的鸡汤和几勺酱油即可。

这样一道白斩鸡就做好了，这其实不是北方的吃法。

但褚菘蓝好吃，去一个地方就学几道菜，一来二去大江南北的特色菜系都摸了个遍。

云苓每每吃得大快朵颐，然后毫不吝啬地给予最高评价。

她是真的佩服褚菘蓝，一个青年女性，走南闯北，会点武术防身，精通中草药，厨艺又如此之好。

跟人家比起来，自己只会埋头苦学也不算什么厉害的事儿了。

钱莉完全埋进饭碗里，一边蘸着酱料品尝白斩鸡，一边不断往嘴里塞着另外一盘肉炒酸菜，忙都忙不过来，更别提腾出嘴说话了。

她囫囵咽下嘴里那口香喷喷的鸡肉，对褚菘蓝说：“菘蓝姐，要不是怕累到你，我可真想出钱和你搭伙吃饭了。”

褚菘蓝其实并不介意，她做一个人的饭也是做，多个人也无所谓。

“我可不缺钱。”

云苓从这一句话听出了别的可能，手指点了点桌面，眼睛弯弯似狐狸一样狡黠，举手提议：“菘蓝，我也想要和你搭伙。

我可以出菜，新鲜蔬菜和各种肉类我都能搞到。”