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小朱娘子使人递了饮子过来。
简雨晴尝了一口,笑着道:“这不是门口饮子摊的酪浆嘛。”
如今的酪浆,与后来的酸奶很类似。
或是用牛乳、或是用羊乳所制作而成,像是门口饮子铺后生还会往里放些当季的水果丁,酸酸甜甜的很是好喝。
小朱娘子笑道:“你知道?”
简雨晴点了点头,又捧着杯盏喝了口:“我以前经常喝它家的饮子。”
便宜的荔枝膏水,贵些的乌梅饮子,道道说不上是出挑,却也是细致周道,没有过错的味道。
几人喝着冰凉酸甜的酪浆,渐渐收了汗意。
他们相视一眼,默契十足地往院里一坐,使着杂役把吃食端上前来。
大碗并小碗,很快搁满一桌。
酒糟鲈鱼,与简雨晴想得相似又有些不像。
酒糟的确是酒糟,却是米酒糟,正是简雨晴早上用的醪糟。
白色的酒酿米落在鱼块上,不像是红酒糟那种口味厚重,最重要的是小朱娘子用的是鲜鱼而非咸鱼,瞧着极为清爽。
肥厚的鲈鱼被切成块状,瞧着金黄色的外观应当还是先用油煎过,再加醪糟炖煮而出。
简雨晴越发好奇它的味道。
她探出木筷,夹起一块鲈鱼放入口中。
先是米酒的清甜,再是鲈鱼的鱼香,鱼肉外层被煎得焦香,鱼肉本身的汁水被封锁在其中,让鱼肉依然细腻滑嫩。
醪糟的香味完全融于鱼内,要不是酒酿米还在期间时不时展现自己的存在感,怕是恍惚间都忘了这是道酒糟鱼。
小朱娘子的目标则是蛋黄南瓜。
这道用咸蛋黄做汁水裹在外头的独特吃食,让她越想越是好奇。
她挥舞着筷子夹起一块,触感便暗暗告诉她——这一定很脆!
咸蛋黄已完全凝结在南瓜表面,期间还简单糖霜的痕迹。
金黄焦脆的外皮上能闻到一股淡淡的甜香,直勾得人连眼睛都无法挪开。
那就来上一口吧!
小朱娘子张开嘴,牙齿轻轻落在蛋黄南瓜上。
咔嚓咔嚓。
学子们忍不住惊叹出声:“好吃!”
“这是南瓜?还有咸蛋黄?”
“蛋黄好香!
外皮好脆!
南瓜好甜!”
蛋黄南瓜的外皮微硬,可是牙齿稍稍用力又能轻易突破,舌尖立刻触碰到甜蜜的南瓜。
内里的南瓜细腻细滑,入口即化,搭配上外层的焦脆和蛋黄的咸香,让人完全无法抗拒。
吃了一块,还想再来一块。
几名学子大快朵颐,不断发出震惊的呼声,引来不少人好奇注视:“真的假的?不就是咸蛋黄拌南瓜吗?”
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