五八小说

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第16章（第1页）

李小书着宁澜的郁郁道，“没意思，我也能治病救人的。”

“没错，我们小书可厉害了，”

宁澜温言温语地哄他，“饿不饿，我给你做好吃的。”

李小书一贯的没心没肺，“太好了，谢谢澜哥哥。”

宁澜从起来就没闲着，早饭就喝了一碗粥，这会儿饿的不行，他准备烙个饼。

宁澜自己喜爱面食多过米饭，面粉是去村中的石磨磨出来的，颜色发黄，颗粒稍粗，不如他在镇上吃的那样精细，但麦香味十足。

宁澜先用温水把面粉搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖起来醒半个小时。

锅中烧开水，把切好的瓠瓜丝放进去焯一下，用黄芥末、盐和米醋凉拌。

这里各种调料还是比较全的，现世常用的酱油、醋也都有，但因为粮食产量低，以粮食为主材料制作的调料，量少价格也偏高，普通老百姓很少舍得大用。

再说这里虽没有辣椒，但人们也是极喜食辣的。

这时的辣味来源主要有胡椒、芥末、和姜。

胡椒是海外传来的，比较金贵，上层人士用的多。

芥末和姜则比较常见，芥末是芥菜的籽，研磨后加醋和水调和，用细纱布过滤出汁液，放凉即可。

宁澜用的醋是他自己酵的，一斤大米可以制作20斤的米醋，比买的合适。

大米反复炒成金黄色，加水和糖密封在无油无水的坛子中发酵两周就可以了。

面团醒好，分出大小相同的剂子，擀成圆片，轻轻地抹一层油，再均匀的撒上盐和葱花，卷起来两头封好，擀成碗口大的圆饼，刷一层蛋液入锅中烙熟。

这样烙出来的饼是一层一层的，面粉香气和葱花的咸香同时迸发在口中，酸酸辣辣的瓠瓜丝，解腻又开胃。

“真的太好吃了，澜哥哥，”

李小书吃的停不下来，一口气吃了四五张。

“你慢点儿吃，没人和你抢，”

宁澜很羡慕李小书的饭量，他也想多吃点儿快快长高，他现在太弱了，背篓都是用小号的。

饭后宁澜心安理得的打发李小书去刷碗，他很喜欢做饭，也是真的很讨厌刷碗。

宁澜坐在院子中，泡上两碗菊花茶，茶水冒着热气，菊花在水中重新绽开。

小路上行人三三两两，不见匆忙，悠闲自得。

远山被太阳染上一层金色，不断有悦耳的鸟鸣传来。

“我哥哥要是像你做饭这么好吃就好了，”

李小书吃的坐不下去，揉着肚子在院中溜达消食，还不忘对宁澜抱怨。