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菊丫翻了个白眼,“红薯怎么了,我可不做简单的红薯,我做的是拔丝红薯。”
四郎瞪大了眼睛,拔丝的,难道是把红薯切成丝?
切成丝,那不还是红薯吗??
算了,不问了,还是听命行事吧。
......
一刻钟后,红薯全部被菊丫去皮切成滚刀块,滴着水的青菜也择成段放在一边。
“烧锅,要大火!”
四郎被姐姐这霸气地一喊给震慑住了,赶忙开始架柴。
只见菊丫先将红薯块放在开水里滚了片刻,倒掉水后开始吨吨吨地往里倒油。
四郎愣住了,他什么时候见过这个架势?就连李淑兰做摆摊的肉哨也没放这么多油啊......
他姐这是怎么了?不打算过日子了??
“姐,你这油也倒太多了吧,娘回来要是知道......”
“娘会理解我的,油多菜不坏嘛,别愣着,火烧大点。”
“啊?哦、哦好。”
反正倒都倒了,干脆还是听姐姐的吧,省的又挨骂。
而且看姐姐小黑脸绷老紧,一脸严肃,这菜做出来肯定可好吃了。
锅里油温很快就升上来了,菊丫将红薯块在淀粉里草草滚了一圈,刚准备一块块慢慢放下去油炸,结果手一抖全给抖搂进去。
“艾玛,坏了!
!”
焯过水的红薯没有完全沾满淀粉,又是从高处落下,热油沾了水瞬间弹出无数滴滚烫的小油滴,滋滋啦啦的爆响从空气中传来。
菊丫站的近,脸上被爆了好几个红点,烫的她吱哇乱叫。
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