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43 第四十三章 早上一碗油渣面（第3页）

直至面皮薄到略微透光，整体厚薄均匀后，简雨晴才停下手来。

她把面皮叠起，用刀切开。

简雨晴稍稍整理了下：“好了。”

简家其余三人都不吱声。

饶是记忆力最好的简云起回想先前的画面，都开始怀疑自己是不是漏掉了哪里没看。

不然那硬邦邦的面团怎么就变成那么大，那么薄……？

简雨晴没管几人，转身煎了四个荷包蛋。

待荷包蛋的香气溢出时，她往里加了葱姜蒜末，最后再倒入两碗热水，盖上锅盖。

稍稍焖煮片刻，再掀开锅盖时里面的汤汁已变得雪白。

简雨晴稍稍调了味，而后放上两把菘菜叶，再放入做好的手擀面。

无需搅拌，只要轻轻晃动一下。

待面条飘起，简雨晴便盛出到碗里。

一道简单的猪油渣手擀面，完成。

满屋子里都是猪油渣的香气，简雨晴把面盛到汤碗里，又喊着简云起几人把面端走。

“可惜今儿个用的是大菘菜。”

“要是有那些个绿色的小菘菜，那这碗油渣面的模样应当会更好看。”

啥好看不好看啊！

哧溜哧溜吃面的简家三人腹诽不已，只抽得空白简雨晴一眼，而后再次沉迷于猪油渣面上。

众人也不是头回吃猪油渣。

只是这猪油渣下到面里，又是另一种风味。

煮开的油渣不再焦脆，咬起来是软软糯糯的口感。

不过这一点都不影响油渣的美味。

味道醇厚油润不说，每一次咀嚼都会喷涌鲜美的汤汁。

素雅的菘菜，配上油润的油渣。

再来一口半凝固的荷包蛋，这一顿早食让全家人都是心满意足。

待用完早食，黄叔也抵达门外。

几人熟练地把东西搬上驴车，朝着府学门口奔去。

对面下人院的仆妇小厮依依不舍地收回目光，冲着身边人道：“今儿个早上，那边又是一股香味。”

“和上两回又是不一样了。”

“简小娘子这手艺，真是了不得啊。”

“就是不知道是什么吃食。”

“听说昨日上了个葱油饼，里面夹着的是豕肉馅呢！”

“啊？豕肉馅，那能好吃？”

“呵！

这你就想不到了吧？好吃，好吃得不得了！