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第107章 蛟龙传闻（第2页）

田猛笑了两声，才道：“这等菜色，也只有我等这类身份的人物，才得品尝，一般人家便是见过一遍，就已是天大福气。

想来李道友此前也不曾见过罢？”

九姑娘筷子一顿，眼神露出几许光芒，看了田猛一眼，再朝着来少主那边看过一眼，便把筷子放下，默默不语。

李清玹察觉此人来者不善，面上仍是泰然自若，笑道：“确实不曾见过。”

“那便该好好品尝才是。”

田猛笑得十分畅快，说道：“似我等这类身份，虽然难以每日品尝，但真要咬咬牙，倒也能吃上几顿。

像李道友这样的，只怕吃过这一餐，今后也无缘再品尝一回，着实应该珍惜。”

言语未落，他指着先前那盘鱼脍，说道：“这盘鱼脍，出自于南海鲔鱼身上，此鱼体长六尺有余，背部呈蓝色，腹部呈银白色，鱼鳍为橘黄色。

你可知道，要得到这么一盘鱼脍，该花费多少工序？”

李清玹平静道：“不知。”

“那我便告诉你。”

田猛微微负手，说道：“南海鲔鱼本就十分难得，擒捉之后，经过喂食秘药，历经二十八日，使得其柔嫩肉质变得更为鲜美，随后去掉鱼鳞，削出鲜肉，切成薄片。

而且需要七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。”

“粉红的鲔鱼肉片、青翠欲滴的香柔花叶，再将切过的香柔花叶，拌和在生鱼片里，再装饰上香柔花穗，使得这道菜的颜色鲜艳夺目。

南海鲔鱼极难捕捉，每每捉到这么大一条南海鲔鱼，总会有渔民受伤，甚至是死亡。

不过是下贱之民，死就死了罢。”

他这话说完，在场众人都有些惊讶，已有人禁不住好奇，夹了一块放在口中，顿时称赞一声。

然而李清玹却只皱眉。

而九姑娘脸色更是不善，她看了看那一盘鱼脍，心中想道，好在自己不喜生鱼片，从来没有在洛北楼吃过这一道菜。

她再看自己较为喜欢的那一盘烤羔羊，待确定这炸烤羔羊是熟食，才松了口气。

这时，田猛又一指炸烤羔羊，说道：“这一盘炸烤羔羊，出自于沛国白山羊，肉质极好。”

“先将白山羊喂食中草药，放在铁笼之中，笼底铺上铁板，下方用火炭炙烤。

活羊经不住铁板滚烫，不断奔跑，随着药物流散，与血气一同流向羊身所在，待到最后，当它双蹄熟透，无法奔走，便即摔落，而血气混合药物，便都融于白山羊全身。”

“最后把蹄脚弃了，将羊皮活生生割下，然后制成这一盘烤全羊。”