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东峰母亲说罢,就将一只鸡捉到了手上。
“伯母,亚明说得对,我在家里就喜欢吃油渣,我还吃猪油渣拌饭呢,香。”
王美美说。
猪油渣是那个时代最好的菜肴。
不论城市还是农村,大多数的人家每年要到食品站或肉食站去买十来斤板油炼猪油,后来日子稍宽裕一些,有的农家就自己杀猪,板油留下来炼油。
那板油炼出猪油后,油锅中沉淀出的金灿灿的固体,就是油渣。
一物两产,聪明的中国人把猪油献给日后的滋润,把猪油留给了当下的生活。
从小就喜欢吃猪油渣的王美美,在一篇写猪油渣的作文里,写道“极端的脆,轻轻一咬,咔嚓一声,天崩地裂”
,惹得全班同学直吞口水,羡慕他有个当食品站站长的哥哥。
猪油渣这样简单却顶级的食材,早已超越了时代造就的贫穷智慧,将食物的味觉系统一再扩容,在中国南方,猪油渣就是玉净瓶里的甘露,只要撒在绿叶菜上,那菜就会吐露芬芳,整个厨房里,都飘荡着绵密浓郁的油香和蔬菜的清香,连餐桌都一并活色生香起来。
东峰家过年杀了年猪,有板油炼油。
过年有大菜,东峰母亲就把炼完油的猪油渣用脸盆盛起来,拌些盐,可以吃上一段时间。
家里缺油时,东峰也会到镇上食品站买十来斤板油炼油,所以这几年东峰家里不缺油渣。
东峰喜欢吃母亲用切碎的酸菜蒸的油渣,入口软糯软糯,满嘴生香。
但油渣不是大菜,如果有重要客人来,油渣顶多只是桌上的一个点缀。
亚明到东峰家里吃过饭,他吃过东峰母亲做的大蒜炒油渣,一连吃了几碗饭。
她知道王美美的口味,他想让美美尝尝东峰母亲做的油渣。
“好,油渣也炒,鸡也杀。”
东峰母亲大声说。
美美嘴甜,见人熟,一直陪着东峰母亲在厨房说话,听着锅碗瓢盆撞击出温暖的叮当声。
吃饭的时候,东峰母亲一个劲地给亚明和美美夹菜。
她羡慕地说:“亚明啊,你女朋友的性格我喜欢,热闹,人又俊,你有福气呀!
你娘泉下有知,也会为你高兴,她有这么好的媳妇!
哎,我就没有这样的福气了,我的媳妇还不知道在哪里呢。”
东峰母亲的言语中包含着对自己儿子的失望。
“伯母你还不知道呀?东峰心中早有人了,我哪能跟他心里的那个人相比呢?”
王美美说。
“真的?我真不知道。”
东峰母亲惊喜地放下筷子,望着儿子。
“妈,别听她说,她哄您开心呢。
我真没什么人。”
东峰矢口否认。
他给母亲的碗里舀了几勺鸡汤。
“哎。”
东峰母亲叹了口气,不再说话。
她想到了杏芳,儿子心中的人是杏芳吗?如果是,那该多好。
但如果是,儿子又为什么要否认呢?那就不是了。
难道是见过一面的那个同学洪若晨?那更不可能呀,那可是县委书记的女儿。
王美美和黄亚明见东峰否认他与若晨的关系,也就不再说什么,只怕若晨和东峰真没戏了,他们的确差距太大,一个县委书记的女儿,怎么可能下嫁一个吃农村粮的村长?王美美开始对东峰刮目相看。
这是一个有自知之明的人。
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