五八小说

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贝雷特看到《湘菜离开湖南会发生什么？》时，是作品发出次日中午。

正好，可以配午餐享用。

跟小迟沟通已经是大半个月之前的事情。

她以为在那之后，小迟会出一期米粉特辑，或是在小紫书等平台写图文笔记推荐盛口禾。

因此，最近一直在刷小迟在各个平台发布的新作品，想知道自己之前说的话有没有能帮上她。

看到《湘菜离开湖南会发生什么？》时，她根本没想过这部作品里面会有米粉内容。

毕竟作品前半部都在很正经地给大家推荐开在鹏城的湘菜店。

在贝雷特心里，其实大多数湘菜馆子出品都大差不差，就是辣椒炒一切。

但小迟推荐这几家店的方向却因为经营者的经营理念不一样，出品、价位、以及店内招牌菜都有不同。

看得她有滋有味的，连带午餐时候配的土豆丝和蒸排骨都变得倍香。

在她啃掉餐盒中最后一块排骨时，盛口禾湘潭米粉铺的内容突然出现在眼前。

为这家店拍摄的内容，和前几家画风稍微有些不太一样。

因为小迟像是发现了什么大秘密一样，在对观众们悄悄吐槽。

“这家店的米粉虽然在鹏城属于上游水平，但粉码其实比较普通，嘘，小声点，不要让老板听见。”

“汤底酱油味也比较重，因为老板喜欢酱油，也属于普通水平。

嘿嘿，这段是后面配音录的，老板不知道我背后蛐蛐他。”

“但是米粉和小料很厉害，能把这家店整体水平拉升一大个档次！”

“我跟你们讲，这家店的鲜米粉配上家里炒菜剩下的汤汁真是绝品，能把所有菜都变成一道非常棒的餐点！”

“给你们看，这是我之前在桂城香点的鸡杂、脆肚、还有青椒炒肉只剩辣椒和汤汁的底子，之前在店里没吃完的我都打包回来了，支持光盘行动，不浪费。”

“鸡杂和脆肚剩得比较多，我得留点放到中午煮饭时配米饭吃，这个炒肉剩下的辣椒和肉汁就配粉吃掉。”

“盛老板做的米粉太薄，还是鲜米粉，煮起来要很小心，要是烫过头会化掉的，要在汤底煮好之后关火，直接把粉倒进去用余热把它弄软。”

“最后放上在店里打包的小料，大功告成！”

“给大家算一下成本，店里的鲜米粉十元一斤，我现在吃的这碗粉大概才用半斤不到，冰箱里还剩一大半，能至少再吃一顿。”

“小料在店里吃免费，但是打包是要钱的，不然老板亏死了。”

“价格是这种装调料的小盒子装满以后一盒一块钱。

我个人感觉一人份打满一盒就够了，一斤米粉打两到三盒小料比较合适。”

“米粉放冰箱冷藏储存，能放最多3天，越久味道越差，放久了煮出来还容易粘黏，韧性会比在店里尝的差很多，最好是买的当天或次日用完。”

看得贝雷特一愣一愣的。

还有这种操作？！

第244章

禾嫒尺算过了。

一斤米能出两到三斤米粉，而做粉的大米，属于不那么适合煮成米饭的，稍微便宜一些的大米。

甚至还得掺相当一部分陈米增加淀粉感才行。

这些米哪怕散卖都不会超过2元一斤，所以实际上，盛口禾店里卖10元一斤的鲜米粉，原料价不会超过一元。

除此之外加上场地费、人工、电费，卖10元绝对赚翻。

和盛连沟通的时候，其实禾嫒尺大概能听出来，他还是想把品牌做大。

前些年试着将米粉变成总部供货、把小料分开包装配送的方法，其实就是在为日后的连锁加盟铺路。

因为这样，到了后期，他就可以通过每日给各个加盟店供货，获得很稳定的收入。

开连锁做加盟多麻烦。

禾嫒尺决定一支广子视频直接满足他想当供货商的想法，谁说给街坊邻居供货不是供呢？