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炸过再煮的芋头吃起来还挺神奇,老板娘那锅油估计油温不低,芋头才没炸多久,外皮已经被炸出脆壳和孔洞来。
放进麻辣汤里一煮,吸过麻辣汤的芋头吃起来口感粉糯,再配上酸梅酱,味道是真刺激。
就是微辣真的不够辣。
这让禾嫒尺对自己的吃辣能力再次产生少许自信。
“再给我加点辣椒呗。”
她端着盆找老板娘。
“加多少,这么多够吗?”
加的时候老板娘手抖了又抖,总想尽量给她少加些,像是生怕辣着她。
加了辣椒酱的麻辣烫这回算是够味。
禾嫒尺没把辣椒酱酸梅酱和汤底拌匀。
刚才吃臭豆腐时她已经发现,天天见麻辣烫的酱不拌匀比较好吃。
她更喜欢酱是酱,汤是汤的感觉。
像臭豆腐这种炸过再煮,能非常吸汁的食材,和浓酱适配度相当高。
入嘴咬开表皮,里面的麻辣汤汁会biu~出来。
与此同时,食材外表裹的浓浓酸梅酱和辣酱在口腔中开始汇合。
每一次咀嚼,酱料的混合程度以及味道的层次感都不一样。
而这种辣酱在汇合时产生的多层味道,就是让人感觉调味魔性的最大原因。
再戳个墨鱼丸尝尝。
原本雪白的墨鱼丸在炸制之后颜色金黄,泡完麻辣汤再蘸上酱,吃起来和平时吃的炸鱼丸有点像,但它是刚炸的,口感更弹牙些。
只是与店里的芋头和臭豆腐相比,略显失色,有些平庸。
禾嫒尺发现,天天见的东西好像是越能吸汁越好吃。
不吸汁的品种尝不出汁水和酱料的交融感,除了酸甜麻辣的调味以外,和一般麻辣汤没有那么大区别,而且还有点油。
吃完麻辣烫的禾嫒尺把东西收拾好,开始补录店内环境,以及门口视频。
她脑子里开始盘算自己应该给这家店多少戏份。
单独出一个视频?
还真可以,因为这种吃法的麻辣烫是真少见,至少她来柳州之前听都没听过。
只是重点推荐吗?
有点难搞,因为店家的酱汁和汤底调味略重,刚尝味时,酸甜加麻辣的味道冲击力很强,可惜吃多以后,会有些腻味,且饱得快。
咋办呢?
不管,先把素材拍明白再说吧。
第106章
柳州酒店比全州贵一些。
五星步行街附近的商旅快捷酒店是136一晚,房间不大,20平左右,装修倒是新,还包双早。
136一晚的房型没有窗,比较压抑,屋里有一张小桌子,可以将就办公。
好在禾嫒尺没打算在房内多呆,在柳州,她就当个天天在外头溜达的纯粹游客。
毕竟酒店地段好,下楼就能随便溜。
禾嫒尺来柳州之前算过,出差经费所剩不多,毕竟她已经出门这么些天,要不是省着花,3千的差旅住宿费和2千的餐费补贴早花完了。
来柳州之前,住宿费还剩649.5。
因为广西消费不高,再加上每日任务有50元的报销额度,所以餐费补贴也剩529没花。
计划不如变化快。
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