五八小说

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第198章（第1页）

赵天佑回到屋子里后就看到林小小已经睡觉了，大虎又开始看书了，“你弟弟妹妹们去那了”

？大虎听了后就道：“肯定是跑出去玩了，真不知道他们那来的精力，天天去外面跑疯也不知道累”

。

赵天佑听了后就道：“行了，我也睡一会儿，你也休息会儿，别总看书了”

。

大虎听了后就道：“不行，我还得抓紧时间”

。

一听他这话赵天佑真恨不得明天就考试，把孩子给解放出来，等到林小小起来的时候时候已经不早了。

想着自己买的肉只好去收拾去了，今天准备练些油渣再炖点儿酸菜热点儿豆包就好了。

把清洗干净的揉肥肉清洗干净，空干水份。

切成片然后就开始练油。

练出来的荤油放到坛子里留着以后做菜用。

用荤油做出来的菜就算不放肉也比豆油好吃，只不过以后的人为了健康很少吃了。

第二天的做完豆腐后林小小就不让赵天佑出去换东西去了，因为现在更冷了，怕他冻到，今天的豆腐她就准备做些豆腐乳。

留着农忙的时候下饭用，把豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在蒸笼里。

摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入厨房里，等待发酵。

把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里。

取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。

装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖，在酒里浸泡一会可以起到去味消毒的作用。

就可以等着吃美味的豆腐乳了，昨天练出了出些油渣，今天林小小就开始准备包包子了，准备些白菜油渣馅的。

再准备包些酸菜猪肉馅的。

白菜油渣馅的林小小做的很好，面也是用的玉米面多白面少的二和面。

9炒锅里加入适量的油，烧热倒入白菜炒出多余的水分，炒熟的白菜放入盆内，倒入油渣和胡萝卜，加入食盐、味精、胡椒粉、十三香、酱油，搅拌均匀。

油渣白菜馅就拌好了，赵天佑也来给林小小帮忙。

两个人就开始准备包包子，包好的包子蒸好后再放到外面冻上，等以后早上就想起的时候热几个包子再煮点儿粥弄点儿咸菜就可以吃饭了。

白菜馅的包完包酸菜馅的，中午的时候也吃的包子，赵老太太见了后就道：“包的是不是有点儿多啊”

。

林小小听了后就道：“不多的娘，反正现在外面冷也能放得住，包了这一回也省事了，以后想吃的时候热热就行了，再说了，这不也是因为我多买了一点儿肉练的油渣吗？正好包包子了”

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赵老太太听了后就道：“恩，不过老四媳妇这个馅做的非常好吃”

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