五八小说

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第33章（第1页）

胡麻不是芝麻，是亚麻。

八九月收了胡麻取种，胡麻籽小火焙熟烤干，加盐磨成粉，湾里人常用它抹面皮上做卷子馅，口感咸鲜。

锅巴吃完后，炉子上煨的砂锅也咕咕沸腾，里头炖的红烧肉，五花三层的。

已经炖软了，筷子能哧地一声，直接从皮穿透底下的瘦肉。

在镇上买点猪肉也不容易，瘦肉和肥肉价不相同，她也理解，大伙都喜欢肥的能熬油。

可五花瘦中带点肥，比肥肉要贵上两个钱，排骨也贵，猪屠家说骨头还能剃下来熬个汤，两样东西一样价，自然贵。

姜青禾只买了一长条五花，一大半切了大块炖红烧肉，另外留下一点肥多瘦肉少的，徐祯要做梅干菜烧肉。

五花切块煸油，煸到瘦肉有点焦，下锅煮半熟，放泡开的梅干菜接着炖，炖到小火收汁，梅干菜裹着五花肉，红腻亮透的色泽。

小孩总是有特权，能在菜开盘前尝一块，红烧肉的酱汁黏在蔓蔓的脸上，她很认真地嚼着肉说:“我能吃三碗饭饭！”

姜青禾将肉倒扣在深底的盘里说:“你吃十碗。”

“十碗，”

蔓蔓掰着指头数了又数，才很认真地说:“我吃不完。”

她的肚子最多最多能塞下三碗啦。

等姜青禾把菜摆好，饭打散盛在木盆里，门外有人喊，蔓蔓嗖得迈过门槛跑出去。

领头的进门就夸，“你家娃真活泛。”

“昂，我棒，”

蔓蔓听得懂夸奖，她一点没害臊地应声。

逗得领头哈哈大笑。

都兰和巴图尔是在两人之后到的，都稍显局促，都兰手里拎着一袋子羊毛，又提着沉甸甸往下垂的奶制品，一股脑塞给姜青禾。

巴图尔手上拿着个篮子，里头装了一锅水煮羊肉，他往外掏时说:“野韭菜花长成了，韭菜花酱腌了，不舍得宰羊，就买了块肉煮了。”

韭菜花酱抹羊肉上，羊肉本来就有咸味，再来点绿稠稠，香喷喷的酱汁，抹一把，进嘴鲜香直往喉头涌，不过也很容易有味。

姜青禾晚点去给都兰剪秋毛，也得采上一点，熬几罐，到时候冬天窝屋里，打火锅炉子的时候，卷几片羊肉蘸韭菜花酱。

肥厚的羊肉片，得配天然的蘸料。

这时领头的说:“有白米还有肉，俺带了两瓶酒，咱喝一口哈。”

姜青禾推徐祯，“诺，你陪着喝。”

她和都兰蔓蔓单独一桌，不陪喝酒，她们就喝汤。

本来说让四婆几个也来吃点，几人都不肯来。

“那我喝一点，”

徐祯头疼，被领头的拉过去，先给倒了满满一杯酒。

他就沾了点，姜青禾说:“先吃菜吃肉哈。”

除了红烧肉、梅干菜烧肉，她还炒了盘萝卜缨子，开了罐之前腌的沙葱，全是下饭菜。

红烧肉配白米饭是一绝，一块肉一点酱汁拌在饭里，先吃皮后配饭，可把蔓蔓吃美了，她喊:“还要肉肉和饭饭。”