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一碗小馄饨（第1页）

“唉！

？”

蒋珍娘猛地愣住。

“阿娘您没注意到吗？”

苏芷寒闻言，心里晓得是阿娘一心扑在生意上，没得空注意其他。

反而是自己，有了阿娘帮忙，售卖时空闲许多，也会注意周遭瞧瞧有何商机，问问市面价格，希望能寻到更快赚钱的法子。

其他生意还没个头绪，她先瞧见同样在售卖卤汁豆干的年轻娘子，甚至有一人直接给她家豆干取名为孙相公豆干，明摆着就是碰瓷。

好在苏芷寒从拿出卤汁豆干开始售卖起，她便晓得后头定然会有人跟着售卖，只不过时间长短罢了，倒也没不高兴，只琢磨思考起后头的办法。

“阿娘放心，如今还是只是几家零散卖的，他们卖的味道肯定没咱们的好。”

苏芷寒先安慰蒋珍娘，而后话锋一转又说出他们的困境：“不过他们贩卖的时间会比咱们长，多少也会抢占到一些。”

作为侯府仆役，他们要先完成自个儿的工作，才能有空闲时间出去贩卖。

比如大姑娘回门宴那日，她们中午都没出门售卖，到晚间才去夜市市井叫卖。

蒋珍娘也晓得，只是想着这般的好生意，多少心里不是滋味：“要是咱们以前晓得……”

“那都被阿爹拿去了，连本钱都不会留。”

“……也是。”

蒋珍娘瞬间心平气和。

“零散的小贩也就罢了。”

苏芷寒最关注的不是散卖的摊贩，而是市井里开脚店铺子的商贾：“我对我的手艺有信心，那些人做的定是不如我，不过开铺子的厨子就说不定了。”

做生意的人，尤其能长长久久在市井里做生意的人都嗅觉敏锐，想来是不会错过这利润颇高的吃食，应当也有铺子在琢磨方子了。

她们在售卖的卤汁豆干，为了控制成本，所以用的香料不多，配方也相对简单，若是富有经验的厨子，乃至味觉出众者应当能分辨出香料，琢磨出比例，做出味道相仿的豆干来。

苏芷寒从未小看着当下的同行本事，更何况前两日大姑娘回门宴时，许厨娘所做的席面让她刚刚震惊过，她可以确定即便在后世，许厨娘的手艺也绝对是大师级的！

“若是味道能与我们有七八分相似。”

“再加上他们本身便有客户，还可以对外销售，而咱们售卖的时间和地点又不固定，恐怕等他们生意稳定以后，咱们的生意便会渐渐变差。”

“最重要的是，咱们的卤汁豆干很是百搭，无论是放在茶馆酒楼里，还是放在零嘴铺子里售卖都没问题。”

另外卤汁豆干用的食材便宜，即便用的香料不差，利润也远超本钱，更何况他们稳定的进货渠道能把成本压得更低。

而对于制作酱肉卤味的铺子来说，要做的不过是油炸豆腐，再放入卤味里调制，做出来的味道便能八九不离十。

蒋珍娘刚还想着自家一年赚百贯，两三年便能在京城置办个宅子，那梦就直接被女儿给打破了。

她心里不是滋味，瞬间没心情说事儿，嘴巴都噘得可以挂油瓶了。

蒋珍娘一屁股坐在凳上，双手扯着汗巾子，闷闷不乐：“这么说，咱们就只能等着生意越变越差？”

苏芷寒笑道：“倒也不是。”

蒋珍娘登时打起精神，圆眼瞅她：“你有别的想法了？”

“有是有了，不过还得空了去问问。”