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将军府,苏陌不难为自己画图了,给方岩几人详细描述了烤肉用的铁篦子,委托方岩找人定做几个:“冬天,要吃烤肉,边赏雪边吃烤肉,才是人生一大幸事!”
方岩、盛牧等人:我们抵抗不了美食的诱惑!
第二天苏陌便看到了两个圆形的铁制篦子,这是校场那边会做兵器的老兵连夜赶做的。
苏陌以为是街上铁匠做的,夸赞:“他们手艺可真巧,铁条子也能编制的这么精致,不错!”
大家有志一同的由着苏氏胡说,旁边校场里有会做兵器的老兵,这事苏氏可不能知道,哪个常年打仗的将军会不想着做最新最厉害的兵器呢?但是,这事怎么能拿出来说?这是绝密。
苏陌开了单子,青竹采买了鸡、猪肉、蔬菜,苏陌亲自动手收拾。
收拾鸡时,是先斩掉鸡脚、鸡头、鸡翅,把鸡脚和鸡头单独腌制,把鸡翅分为翅尖和翅中,也分别单独腌制。
然后把鸡剥了皮,顺着肌理把鸡肉从骨头上剥离,仔细的剔去筋膜,切成小四方块,单独腌制。
把猪肉也分得精细:猪皮,五花,里脊,再分别切成小块,每种用一个粗瓷大碗腌制,腌肉用的苏氏秘制的料粉。
苏陌的前期准备工作做的工程浩大,东屋外间方岩特意搬来两个长条几,上面摆放了大大小小的碗,里面放着分门别类的腌肉。
然后收拾白菜、萝卜和一种叫做辣蓼的蔬菜,辣蓼类似于后世专门做酸菜的那种大叶蔬菜,大周冬日,也就这几种蔬菜。
苏陌把萝卜薄薄的削了皮,把萝卜直接切块,摆盘时把这些收起,拿出空间里切好的又脆又甜,带着一丝辣味的空间白萝卜块。
白菜剥掉外面的菜帮子放到一边,待会还给厨房,厨房里做大锅炖菜时用。
剥菜心部分时,切换成空间的大白菜,剪刀把白菜心剪成一个个长条,摆了一大碗。
辣蓼她不知道该怎么吃,准备做酸菜,让吴嫂把辣蓼都用开水过一遍,再要来一个干净的小罐子,放一层辣蓼撒一层粗盐,最上面压一块小石头,用布盖好防尘,放到屋角。
苏陌把将军的外间靠墙部分已经搞成了小厨房:先是一个小火炉,如今并排放了三个小火炉,靠墙放的两个长条几上摆满了碗盘。
方岩几人看到也没有说什么,连盛唐都没有制止苏氏这种放肆的行为,只黑着脸带着盛飞把外屋的书、摆件什么的,都收到里屋。
小火炉里燃着银屑炭,门帘被支起,外面开始飘雪花,苏陌下意识的缩缩脖子:好冷!
然后凑到火炉边,把腌好的肉块用筷子夹到铁篦子上,一块一块的摆好,用自制的小刷子刷上油,开始烤肉。
苏陌喝的是自己烧煮的姜草茶:用厨房里的姜,红枣熬煮,放入红糖,再兑入灵泉水,很美味。
给屋里诸位老板和特助,准备的则是方岩买回来的一种老茶,用小火加入红糖翻炒,煮开后篦掉茶叶,兑入煮沸的牛乳,喝起来和后世的奶茶口感一致。
东屋里大大小小的几个人,闻着外面的香气,喝着苏氏送进来的牛乳热茶,都觉得这个冬天,似乎有点像做梦。
苏陌喝着热姜茶,围着炉子烤肉,外面,撕絮扯棉般的下着大雪。
烤好一盘送进去一盘,隔一会儿送进去一碟子白萝卜或者生白菜。
屋里几人吃得两眼放光,但是都很矜持,怕外屋的苏氏听到觉得他们没有见识。
好大一会儿,宋千低声说:“连生萝卜和生白菜都这么好吃,甜丝丝的!”
古代,但凡是有甜味的食物,都能称得上是上好的,但是萝卜白菜这么甜,多少有点让人觉得匪夷所思。
苏陌做饭时,方岩他们不怎么围观的,因此不知道苏陌是怎么把萝卜白菜也搞得这么好吃的。
吃几口肉,嚼一口萝卜,或者吃几口肉,嚼一根白菜条,不知不觉,他们吃了两个时辰。
白翼、方岩、盛家三兄弟、宋千还特意叫了宋万,都窝在里屋吃烤肉,偶尔白翼进进出出的,是给后院的孟青和夜枭几人送美食。
苏陌惊奇的发现,三只鸡,足有十斤猪肉,五六个白萝卜,三个大白菜,屋里的几个人全部吃光光!
幸亏她在空间里提前收拾好的萝卜白菜多,要不还真是会穿帮,总不能刚开始的萝卜白菜好吃,到后来不好吃了吧?大周的萝卜,辣的很。
冬储大白菜脱了水,口感自然不如空间的新鲜大白菜好,若中间换了品种,那要怎么自圆其说?可真能吃啊!
苏陌感叹。
屋里床上躺着的盛淮安清晰的闻着香味:想这个女人做厨娘还是很称职的!
屋里人吃了两个时辰,盛淮安闻了两个时辰的香味,他的食指动了动。
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