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第11章 好吃的凉面上线啰（第1页）

一碗凉面的灵魂就是酱汁。

叶凡根据秘籍，把蒜蓉、盐巴、蜂蜜、蚝油，生抽、酱油、香油、松茸、辣椒面、芝麻等材料，通过一定比例混合在一起，中途用筷子蘸了一点，“真鲜！”

然后面条一定要选择碱水面，先蒸成金黄色，然后下锅煮，最后捞出，再一点菜油拌匀，放到中央空调空调下面吹凉，晚上就可以直接用了。

接下来就是配菜。

在娴熟刀工配合下，一根根丝丝分明的胡萝卜和黄瓜丝呈现在案板上。

叶凡上辈子也是一个苦逼的打工人，取得了成就，老板视而不见，犯的小错，老板抓住不放。

在这样的身心压力下，怎么能获得健康？所以叶凡决定让打工人们吃好点。

早上特意在菜市场上选购了鸡胸肉、牛肉、火腿肠、花生碎等。

再蒸上200多个鸡蛋，准备和这些材料一起放到凉面上。

绿豆沙牛乳就比较简单了。

把泡好的绿豆沥干，放入铁锅中，大火烧开，去掉沫子，这一步是为了消除豆腥味。

然后把绿豆放入高压锅中，加水，再煮一小时。

把煮好的豆子捞出，和融化的黄冰糖水搅拌在一起。

然后把牛奶、炼乳一起倒入破壁机打成糊状。

最后利用封口机制作成一杯杯成品。

叶凡打了个响指，“搞定，收工！”

下午五点半，叶凡提前出现在泛悦汇楼下的广场。

和往常一样，做好准备工作后，叶凡耳机一带，等待有缘人。

泛悦汇13楼的某工位上。

“张伟，今天12点把这些项目数据整理给我！”

他内心嘀咕：“早不来，晚不来，一下班就来活，我怎么这么想抽你丫！”

但为了每月3000多的房贷，他还是接过一大摞文件：“好的，肖主管！”

等人走远后，张伟预估了下工作量，需要加班到晚上十点左右。

“得，先下楼买晚餐，也不差这点时间。”

刚一出写字楼，迎面而来的热浪让他有点退缩。

张伟无意中一瞥，看见一辆熟悉的餐车。

“老板，这么巧，今天卖什么？”

叶凡抬头认出了这位熟客，那个曾经在公园门口花100元买抽纸的男人。

"

凉面9块8，加一元就获得一杯豆沙牛乳。”

“怎么卖？”