五八小说

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第101章（第1页）

于是刘荣明就仗着家里雄厚的财力，高价买通了他们处理汤底配料的伙计跳槽。

之后又继续高价把他看上的那间铺面抢租了过去，开店之后价格还比他们这边便宜，顿时就吸引走了不少顾客。

“刘家店里的味道我去尝过，没我们的好，可他们卖得便宜，入冬之后咱们的特色冷饮又没办法卖了，优势少了一大半，这才被他们抢了生意……”

蒋胖子说着是又气又无奈。

被挖走的那个伙计是他带出来的小弟，多年跟着他很受信任，他才会把处理配料的活交给对方的。

谁知道最后却被背叛狠狠插了一刀，这滋味当真不好受。

以前铜牛县就他们独家生意吃香，现在有了刘家竞争，虽说味道没他们好，但仿制出来的也不错，更重要的是便宜，这就很抢顾客了。

不过霍承毅听完倒是松了口气，幸亏他之前留个心眼，宁愿累点在炒料方面也亲自动手。

串串汤底配方除了配料的种类，最重要的就是搭配火候，炒料的顺序，现在刘家的串串只能说是模仿。

不管对方现在抢走了多少顾客，都无法超越他们店里的味道，只要这点优势还在，想重新把生意抢回来就好办多了。

“刘家店里的价格是多少？”

他们店的串串价格其实并不贵，霍承毅都是经过成本加减估算利润之后定价的。

虽然串串以薄利多销赚钱，可是如果卖得太便宜也没什么赚，因为镇上开店光是租金和伙计的支出就非常大。

“刘家店现在不论荤素，一律一文钱三串，而且他们也学咱们外卖汤底，我已经跟着降过两次价格了，但他们每次都继续比我们低……”

总结下来就是一句话，刘家仗着在镇上多年家财雄厚，是打算打价格战把他们闭得关门，然后换成他们做独门生意。

可谓是伤敌一千自毁八百的损招。

“霍老弟，咱们现在该怎么办？”

，蒋胖子现在是没辙了，谁叫他们钱没人家多，拼本钱根本拼不过。

“把咱们的价格调回原价，不用跟他们拼，现在冬天蔬菜少，菜品肉占大半，我们有提前囤的冻肉支撑，他们现在得现买，过年肉价最高，他们支撑不了多久的……”

价格战不是什么人都能随便打的，刘家在镇上做了多年生意是积累了不少家产，可说到底对方也就四间杂货铺，算不得真正的有钱人。

古代冬天又不像现代，各种蔬菜一年四季都有，这里冬天蔬菜就那么几种，想把店开起来，这个季节店里的菜品大多都要以肉为主。

但问题是这里的肉不便宜，临近过年更是不断涨价。

所以在入冬之前霍承毅就利用硝石制冰专门弄个了冰库，囤积了大量的冻肉来支撑他们这个冬天的串串店生意。

刘家想靠着亏钱抢生意，那他就看看这刘家亏得起多少。

高价肉、高价配料师傅、高价店铺租金，以铜牛镇的客流销量，能撑到过年就算刘家家底厚！

这么一分析，蒋胖子心里安了不少。

但是他们店的生意怎么办，刘家亏钱抢客人得不到好，可他们这个冬天也别想赚钱，他们同样要损失不少。

“不着急，趁这个机会好好清清店里的人，我们不要太聪明的伙计，但是必须老实忠心的，至于店里的生意我回头再想办法，先放着，过两天咱们去衙门……”

生意的方面霍承毅已经有了数不着急。

“去衙门做什么？”

他话题跳跃太快，蒋胖子还有点懵。

“当然是去告官，咱们之前跟店里员工、租铺老板都是签过契约合同的，他们当那是白摁的手印么？坑了咱们多少，他们就得连本带利的吐出来，老子最近正缺银子呢……”

霍承毅淡笑说完，才转身出去招呼周外公等人。