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第75章 蛇肉炖冬瓜（第6页）

姜妈妈将冬瓜去了皮，按姜大伯母需求切成了片。

又切了不少葱姜蒜。

姜大伯母往锅里添水，冷水将剁好的蛇肉夏果，焯出血水。

趁着焯水的功夫，姜大伯母回了家，从家里取来了一小碟调料。

其中有橘子皮、山楂、野花椒、红辣椒、两块冰糖、一小酒盅白酒。

还有两样东西不太清楚具体是什么。

一种黑色的椭圆状，另一个跟草种一样的东西。

姜大伯母也说不清叫什么，反正自家那块炖肉都会扔上一些，东西都是地里就有的。

焯好水后捞出，用清水清洗干净。

将锅中水盛出，洗干净锅子。

开始准备做菜。

锅里放油，沿着锅边放了一些，也没敢放太多，就表面一层。

放多了要挨姜奶奶骂的。

油热，加入姜片，扔入冰糖，冰糖融化后微黄，加入洗干净的肉段，进行翻炒。

炒至表面金黄。

变成小火，加入葱蒜，拿起白酒混少量水，沿锅边淋进去，然后快速盖上锅盖，等个三四分钟左右。

揭开锅盖，此时的肉浸满酒香。

加入大酱、盐、醋，进行翻炒。

再加入开水。

然后放入橘子皮、山楂、野花椒等调料。

盖上锅盖慢慢炖煮。

炖煮十五到二十分钟左右，加入切好的冬瓜，一起炖煮。

这次锅上面放入锅叉，又放入篦子，里面盛了不少煎饼还有土豆。

盖上锅盖。

，！

又炖了好一会，院子里都开始弥漫了些香味。

眼见时间差不多了，姜妈妈就喊姜爸爸去找孩子们回来吃饭。

姜爸爸在村子里喊了一圈，又沿着村子往下走，才在河边碰见玩的正嗨的几人。

听说家里炖了好吃的，姜妍眼睛发亮，快步跑向姜爸爸，让姜爸爸背着自己回去。

姜明几人对视一眼，嘿嘿一笑，快速收拾东西往家走。

饭桌上，姜奶奶给每人分了两块肉，一些冬瓜混着汤，一人一碗。

除此之外，桌上还有一盆凉拌土豆、一盘芥菜丝、一盔野菜、一碗蘑菇酱。

满满当当的一桌，看起来还挺不少的。

主食就是煎饼。

姜妍美滋滋啃着肉，好些天没能吃到这种大块的肉啦！

是真香呀！

啃得嘴两边都沾满了油花。

姜爸爸见了，嘴欠的开口。

“闺女！