五八小说

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第73章（第2页）

“家里有冰糖和香料吗？”

“就丁香八角桂皮草果那些。”

何欢欢哪会用那些东西啊。

说道：“冰糖到是有一些，你说的那些香料，不知道你二伯哪里有没有，他会些医术，药材应该有。”

这就行了！

做卤味需要的香料，基本都是药材，但凡是有中医药柜的地方都能凑齐。

实在是缺了那么一两种也不要紧。

只要知道每种香料的作用，缺了什么找其它的替换就行了。

江尧问清楚二伯家的位置，跑过去抓了一包香料，临走前还和二伯家的同辈聊了一阵。

待回来时，何欢欢已经把饭做好了。

切点猪肉煮一锅菜就能吃。

江尧让他们饿了就先吃饭，不用等自己。

说完就拿着那一盆下水去了河边，打开盆子，里面的东西还不少。

肥肠，心脏，舌头，猪肺，都是些不好处理的东西。

这里面要说好做的，也就猪舌头能稍微轻松点。

但因为没有油水，也没啥人愿意买。

江尧把这些东西泡在河水里仔仔细细的清洗了一遍，表面的脏东西虽然洗干净了，但那股腥臭味是一点没带上的。

去腥臭味的方法有很多。

有拿料酒洗了，有拿姜蒜泡的，还有拿面粉洗的。

但江尧现在显然没有这么好的条件。

他想了想，回家抱了一捆干草，又从土灶里掏了一些木炭出来。

草木灰，吸附性极强，除腥臭味绝对没问题，而且还物美价廉！

江尧用草木灰把这盆下水里里外外的又搓洗了好几篇，总算是除去了那股腥臭味。

接下来，就该是下锅的步骤了。