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山楂炖排骨（第1页）

第三百一十五章：新菜大爆炸老李的全新菜单一经推出，立刻在城里引起了轰动。

然而，老李并没有停下创新的脚步，他深知，要想在竞争激烈的餐饮界立于不败之地，就必须不断推陈出新。

这一次，他决定再次闭关，潜心研发更多新菜。

经过数周的钻研，老李带着他的“创意满汉全席”

重磅回归，为食客们带来了一场前所未有的味觉盛宴。

新菜大爆炸：1山楂烧排骨特点：酸甜可口，开胃解腻食材准备：-排骨500克-山楂100克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖2勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法：1排骨洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。

2山楂洗净，去核备用。

3热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4加入排骨块，大火翻炒至变色。

5加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6加入山楂和适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

7大火收汁，即可出锅。

食客点评：-吴老师：“这山楂烧排骨，酸甜可口，排骨软烂，山楂的酸味解腻又开胃，真是美味！”

-陈嫂子：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”

2芋头海鲜锅特点：鲜香浓郁，层次丰富食材准备：-芋头300克-虾仁100克-鱿鱼100克-蛤蜊100克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法：1芋头去皮，切成块，蒸熟备用。

2虾仁、鱿鱼洗净，蛤蜊用盐水浸泡，吐沙后洗净。

3热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。

5加入蛤蜊，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

7加入盐调味，即可出锅。

食客点评：-刘嫂子：“这芋头海鲜锅，芋头软糯，海鲜鲜美，汤汁浓郁，真是好吃！”

-老孙头：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖心。”

3芋鸭煲特点：香浓软糯，滋补养生食材准备：-鸭肉500克-芋头300克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-八角2颗-桂皮1小段-香叶2片-食用油适量烹饪方法：1鸭肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2芋头去皮，切成块，蒸熟备用。

3热锅凉油，放入姜蒜片、八角、桂皮、香叶爆香。

4加入鸭肉块，大火翻炒至变色。

5加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟。

7加入盐调味，即可出锅。