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“诶,走远一些不费力气嘛,我们饭店都能吃下,你们也省力省心。
还是说说这个大菜的问题吧,不知道两位同志有什么想法。”
最终,觉得自己脑子转动有些吃力的郑新国,选择了让步。
“我们有什么想法?郑经理说笑了,我们连具体问题都不清楚呢。”
郑新国一愣,直勾勾看了许若谷三秒,讪笑了下。
是的,这件事最初就有个陷阱。
整个一桌酒席是有讲究的,在正菜上桌前,要有八个凉菜。
顺序是凉菜碟,正菜,水果。
正菜分三程,每程结束都要有道大菜压尾。
几十年后的正菜最后一道,通常是鸡鸭或鱼,澳龙,红烧蹄髈。
如今澳龙还没,通常是鸡汤,香酥鸭,松鼠鱼,或红烧蹄髈。
由此可见,基本菜程很死板,也没什么好的可以取代。
尤其是代表“猪脚”
的蹄髈作为最后一道大菜,犹如酒席句号一般,也基本成了约定成俗的东西。
许若谷问郑新国要来了原本菜单看了看。
“这些都是老菜,也是名菜,不过的确谁都能做。
而且有个缺陷,荤腥太严重。
对于吃惯了大鱼大肉的领导来说,不一定能耳目一新。
我个人建议,这里面几道油水大菜,你们想法子改一改,我知道有同层次的菜有备选的。
还有,烧菜的时候菜量要控制,争取做到每个人吃饱还能剩一点。
虽然有些领导同志不怎么在意,但位置越高的领导,越看重节减。”
郑新国听了顿了顿,连忙拿出纸笔来记着。
暗道不愧是女知青,都说到关键细节上了。
这些非常重要,确实不能按照正常酒席来。
说完许若谷没把菜单递给许灼,而是倒扣下来。
郑新国写着写着停下,看到这一幕顿了顿,立马抬头示意李卫国。
李卫国转身出去,回来时,手里多了份纸。
纸张递过来,一式两份,都预先盖了红章,只差签名。
这是国营饭店的供销合同。
许灼接过还没看,就被许若谷拿走。
……:()穿越1980:那年我救女知青
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