手机浏览器扫描二维码访问
沈墨做这道菜时,还是蛮用心的,所以没有太多的时间注意周围的情况,此时上菜时他才注意到,薙切宗卫正赤裸着身子,正襟危坐和另外两位评委讨论着面前的炸熊肉。
原来是抢在沈墨上菜之前,评审们已经完成了对叶山亮菜品的品尝,此时正在交谈。
见到沈墨端菜上来,几位评委停止了闲聊,目光集中在菜品上。
“熊掌…”
城一郎饶有兴致得开始评价,“很有意思,熊掌作为一种比较珍贵的食材,最重要的不是风味,而是口感。”
薙切宗卫看着沈墨为众人分菜的动作点了点头,接过话题:“没错,首先就要说熊掌心的肉垫,由脂肪和细密的弹性纤维组成,风味口感不亚于高级的雪花牛肉,而掌背则布满了筋,做的好的话能在煮软的同时不失弹牙的口感。”
用小盘分装熊掌之后,沈墨分给了几位评委,同时按照惯例,给叶山亮留了一份,与此同时,叶山亮也给沈墨递过来一个大盘子,里面是一大块炸熊肉。
这是叶山亮看到沈墨完成菜品之后才又炸了一块,所以此时还很烫,沈墨拿过叉子把熊肉插起来,举到眼前观察起来:“嘿,真有意思,幸平说如果换他来,也会选择油炸,我应该说你们英雄所见略同呢,还是创意有些不足呢。”
叶山亮傲娇得偏过头哼了一声:“我可不觉得幸平有能力在炸熊肉上超越我。”
沈墨也没想戳破什么,毕竟原作里叶山亮是迫于中村蓟的压力,想要保护汐见才答应成为十杰,与幸平创真展开食戟的,纯度太低了。
而此时的他,毫无压力,内心所想的只有如何把这道菜做到完美,心境不一样,也许最后的成品也会有所不同呢。
一口咬下去,沈墨被烫的赶紧哈气,不过熊肉的美味并未受到影响,在沈墨的嘴中扩散开来。
原本属于熊肉的那一抹腥臭味并没有被叶山亮完全去除,这种野性的味道在胡椒粉和辣椒粉的催化下被彻底驯服,反而让这道菜的风味更上一层楼。
“你保留了一部分熊肉的风味,是故意的还是不小心的?”
沈墨咀嚼咽下后,抬头问道。
“是故意的,黑胡椒内蕴含的【胡椒碱】,以及辣椒粉加热时产生的【吡嗪】分别率先抢占了人鼻腔和口腔,行成这道菜的风味基调,此时一点点的腥味反而会锦上添花,让这种野性的风味彻底爆发开来。”
叶山亮开口就是专业术语。
沈墨点了点头,又看向盘中放置的一小碟酱汁,叶山亮也适时开口:“酱汁主要是由熊肉高汤和杜松子果实调配而成,除此之外还添加了不少香料用于对熊肉高汤去腥。”
沈墨蘸了一些酱汁,再次一口咬下,浓郁的香味再次爆发开来,沈墨也不得不感叹,叶山亮这家伙对香料的运用真的是炉火纯青。
“不过,过犹不及啊…”
很快吃完了一整块炸熊肉,沈墨这才开口点评道,“油炸的熊肉配熊肉高汤酱汁,你没发现有什么问题吗?”
叶山亮的眉头顿时皱了起来,有些不解的问道:“你是什么意思?”
官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...
要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...
天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...
性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...
妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...
精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...