五八小说

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第48章（第2页）

李二嫂听了她的话后都感觉醋要把自己给淹了，但是也一力的忍着就道：“看这样，你今天也能有肉吃啊，他们买了这么多的肉能不给你公公婆婆送点儿。

你们还没有分家都在一起喝，怎么得也能沾到便宜了”

。

赵二嫂听了后感觉有……赵二嫂听了后感觉有道理，然后就对着李二嫂道：“好了，我不跟你说了。

我早点儿回家，要是真的送肉了的话，我可要多吃的”

。

说完后就跑了，留下李二嫂站在原地。

然后看了看没有能跟自己说到一块去的。

然后也就回家了。

林小小把东西都拿回来的就让小肠给拿了出来让赵天佑仔细清洗，还拿出了两把玉米面。

就道：“你要用面好好搓洗干净，要是洗不干净的话我就等着你儿子埋怨你吧”

。

然后就回去了，先五花肉清洗干净，然后就切成长条，然后就半这些肉放到湿水里泡一下，先泡出一些血水，然后再放到干净的地方控干分水，然后就开始准备调料了，先把肉放到大盆里然后再将再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀，倒入缸内，用手拌匀，并每隔2小时上下翻动一次。

淹到一夜后再在肉中间打个洞准备晾晒，腌好的一夜后就开始熏制腊肉了，这个活就交给赵天佑了，在外面找个火盆然后在里面开始生火，把挂在竹竿上的腊肉放在上面开始熏制到表皮干了的时候，然后就放到房梁上晾晒就可以了。

这里准备好后小小又要开始准备灌香肠了。

曼妮用了五花肉，这个时候的人都喜欢吃肥一些的肉，把肉切成宽3，厚1的大片，取一些高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均。

腌制一个小时已经后就把已经腌制好的肉灌到赵天佑已经洗好的小肠内，林小小一点儿一点儿灌的，每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气。

把香肠都灌好后林小小就开始熏制香肠了。

跟腊肉一起去熏制去，熏制成腊肠。

这样以后没有肉吃的时候自己也可以让孩子们吃到肉了，虽然原来的时候说是这种腌制的东西不健康，但是现在吃肉都困难，吃腊肉怕什么的。

做好这些后林小小也累了但是答应过孩子们的话可不能反悔啊。

曼妮又切了一块，大约半斤的五花肉剁成陷。

赵天佑看着林小小累了就从她手里接过刀然后就道：“就剁成肉陷就行吗”

？林小小活动一下手脖子：“对，剁成肉陷就行。

一会儿我就去炸丸子，然后一会儿做个萝卜丸子汤。

再热几个包子就好了”

。