五八小说

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第67章（第2页）

几人把肉片腌制好，串成串，放到井里，虽然天气有点微凉了，但肉类还不能过夜放。

沈羽辰也把烧烤车还有他们摆摊子的一些东西先拿到租房放，明天拉不了那么多。

忙活几个小时，终于把肉类的都规整好了。

天也有些晚了，罗可安让三婶他们吃了饭再回去。

几人烧饭的烧饭，不烧饭的去帮他喂鸡鸭还有浇菜。

做铁锅蛤蜊鸡，将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透，蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用。

青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用。

热油锅将鸡块爆炒，加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒，倒入生抽和老抽及少许糖。

添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟，加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐，放上香菜关火即可。

还做了水煮鱼，将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。

黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片，接下来开始腌鱼。

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鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。

鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。

锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。

待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。

锅中倒入少许油，油热后放入一勺豆瓣酱和姜片煸炒出红油，少放点，三叔他们吃不得太辣。

往锅里倒入适量的热水。

将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。

淡了就加点盐，鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。

将鱼肉一片一片的放入锅中，煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。

换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将少量的干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。

将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。

还炒了两个青菜，家人围坐，共享美食，把酒言欢，畅谈人生，彼此支持，共同成长。

“祝不凡烧烤，明天大卖！”

“大卖！

哇喔！

干杯！

哈哈哈！”

十七八岁的年纪，正是朝气蓬勃，意气飞扬之时。

用不完的精力，洒不尽的汗水，道不尽的理想。

一大清早，几人在罗可安家庭院忙着。

三叔家位置小，三轮车只好放在罗可安家院子里，干脆菜也在这边忙活，反正空间大。