五八小说

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 只能回一个字香(第1页)

张允月先去杂物房取了一些带壳花生出来,准备剥点花生,到时候做成油炸花生米,配在凉面里面,增加凉面和绿豆凉粉的配料。

张奶奶几人看见张允月拿出花生,也坐在一边跟着剥起来。

结果边剥边聊天,还边吃,张允月没有吃过这么原生态的花生,味道比现代的花生香多了。

张允雪也像个小吃货一样,边剥边吃。

等到剥了两三斤的样子,就停了,先把这些用完,到时候再剥,反正家里人多,随时剥随时用都可以。

张允月将剥好的花生放到厨房,正好用熬制辣椒油的油先把花生给炸好,一油多用。

花生准备好,就得先准备熬制辣椒油的配料。

张允月去后院里拔了一些香菜和葱,理干净泥土,从厨房拿出的蒜扒了皮。

又将买的香料各捡出一点儿,配成简易版的十三香。

然后全部清洗干净,控干水分。

张允月决定先做两天的辣椒油,这样能保持辣椒油的味道,张允月喊来张行风小家伙烧火,张母和朱氏准备在一旁看张允月操作如何熬制辣椒油。

毕竟后面生意做起来了,不能一直等着张允月来做辣椒油,两人学会了的话,谁有时间谁做。

待张行风将火烧上,张允月将油打入锅中,然后立马将花生米倒入锅中。

花生米不能用熟油炸,只能用生油,这样炸出来的花生米才能金黄酥脆。

“小风,花生米我倒下去了,烧小火。”

“好,阿姐”

花生米在油锅里翻炒了五六分钟就捞出来,火候刚刚好,炸出来的花生米正好酥脆。

张允月将炸好的花生放在一旁。

待锅中的油烧热,张允月将葱和香菜放入锅中慢火炸焦,捞出扔掉,然后又将控干水分的香料也倒入锅中,在锅里翻炒了两三分钟捞出。

等锅里的香料都捞出了,张允月又将姜蒜,花椒倒入锅中,炸至表面微黄,将辣椒面倒入锅里小火慢慢翻炒,等辣椒面炸出香味,又翻炒了两三分钟,加入盐,酒。

加入酒能让辣椒油的香味更上一层。

“小风,可以将火降下来了,不用了。”

张允月将熬制好的辣椒油捞出放在陶罐中,厨房里辣椒油的香味冲刺鼻尖。

带着香料味的辣椒油,味道更丰富了,而且香料也被捞出了,就算有人想要模仿,也猜不出里面有哪些东西。

“月月,今天熬制的辣椒油比那天的还好闻,闻到浓郁,空气中都能感觉又香又辣了。”

“月月,大嫂说得对,没想到辣椒还能做得那么香,以前就只知道放点在菜里面,看着好看就没了,没想到做成辣椒油会这么香。”

“我相信这个就算有人想模仿都很难。”

张行风凑上前来:“我觉得闻着这味道,我都能啃两个馒头。”

“你别说,吃馒头的时候,夹点辣椒油在中间,肯定很香,一会晚饭试试,毕竟自家做的辣椒油自家肯定得先尝尝,明天才好和来人说辣椒油的香味。”

热门小说推荐
直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

每日热搜小说推荐