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若是按照他所说,只是尝一尝,可为何在听见自己的声音之时,吓了一跳?很明显是做贼心虚嘛!
不过过来也就是一块儿鸡肉,倒也不是什么大事儿,再说周长河平时帮她也比较多的,不过鸡肉而已,她当然是舍得的。
白枝枝并没有拆穿,而是选择陪这个哥哥继续演下去。
这肉入口即烂,真的是太好吃了。
周长河吧唧了两下嘴巴。
“好了,你先出去吧,我还要做鱼呢。”
白枝枝放下筷子,来到了案板处。
先是拿起桌子上的笼布,将鱼身上的水分擦拭干净,防止切鱼之时打滑伤害到手。
而后将鱼头给切开,顺着鱼尾将鱼片成两半儿。
而后将鱼骨剁成小块儿,将鱼头剁开。
将两边的鱼肉沿着鱼排片下来,而后顺着鱼刺切成小块儿。
接着将剩下的鱼肉片成小片儿,鱼片厚度大约在2毫米左右,也不能切的太薄,不然就容易碎掉。
将切好的鱼肉放入碗中,加入少量的食用盐,倒入多一点的清水,用水抓拌均匀后,浸泡五分钟,把鱼片里面的血水泡出来。
这样可以很好的去腥。
鱼骨头也用同样的办法,去除里面的血水和腥味。
鱼片浸泡好之后,多次清洗干净。
这样清洗过后的鱼片,就没有腥味了。
将鱼片抓住多余的水分,而后开始进行腌制,先加入一勺食盐入底味,加入少许的胡椒粉,再加入一点儿黄酒,然后下手将它抓拌均匀。
搅拌至粘稠便可以了。
:()宝妈带娃穿古代?种田经商一手抓
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