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第三百四十八章 打猞猁捡獾子（第2页）

张淑珍这才见到地上的猞猁和獾子，“呦，今年猞猁挺厚啊，又打着一只。”

家里有猎人，张淑珍多少也懂一点儿，这才多久啊，儿子就打了俩猞猁，看起来今年的猞猁不少。

“嗯，可能是。

妈，你给我拿俩盆过来，这獾子挺肥，我把油都扒下来，正好炼点儿獾子油用用。”

盛希平掏出刀，先去收拾獾子。

那獾子不小，看起来得有小二十斤。

扒下皮之后就能看到，在皮里肉外有一层厚厚的白色脂肪，那就是獾子油。

扒去这一层，里头才是紫红色的肉。

这东西成天在土洞里呆着，一股子土腥气，所以得跟大萝卜一起炖，还得调料下重一些才行。

扒完了獾子，再扒猞猁。

这只猞猁体型不小，能有三四十斤，不过扒皮去了内脏，也就没多少了。

全都收拾完，猞猁皮和獾子皮都卷成筒儿，拿到仓房去放着。

盛希平这才回屋来，用肥皂仔仔细细洗了手，去掉大部分的血腥味和土腥味儿。

然后从锅里端出饭菜来，就在锅台上对付着吃口。

张淑珍想着趁小孙子睡觉，不如她把獾子油炼出来得了，刚想拿刀去切獾子油的时候，盛希平那头说话了。

“妈，獾子油你先找地方冻起来吧，回头我再去抓俩回来，一起炼油，这点儿玩意儿不值当你费劲的。”

一只大獾子，大概能炼出二三斤的油，用大锅不值当，马勺可能还不太够用。

獾子油是治疗水火烫伤、冻疮的好东西，林场资源丰富不觉得如何，换到松江河或者县里试试？多少人抢着要呢。

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盛希平原本就打算过几天去掏獾子洞，正好今天遇上了，索性明早晨再去一趟试试。

万一那洞里冬眠的獾子没被猞猁惊走，说不定还能再抓两只。

张淑珍一听也行，于是就把獾子油装到一个小盆里，端着送外头冻上了。

“那咱晚上炖獾子肉大萝卜吧？正好你回来了，去园子里扒开菜窖，给我拿几个萝卜回来。”

大东北冬季漫长，气温低，地里冻的邦邦硬，啥菜都给冻坏了。

所以冬季吃菜、冬储菜，一直都是重中之重，菜要是搁不好，这一冬天只能干咽饼子，谁也受不了。

所以家家户户除了腌两大缸酸菜之外，还要做好萝卜白菜的储存。

有的人家，会在菜园子里弄个简易的地窖，就是挖和长条坑，把萝卜白菜装里面，上头盖上苞米秸子啥的，然后再用土盖上。

要吃菜的时候，就扒开菜窖一头，往外拿，拿出来再用土盖上。

等到阳历年前后，气温特别低，临时的菜窖子就不太管用了。

把菜从菜窖里抠出来，放到闲房子里，盖上草袋子、草帘子啥的。

随吃随拿，一边烂一边吃，等到过年的时候，白菜也就烂的差不离就剩个心儿了。

当然，也有的人家，挖了地窖，一般就会在天冷了之后，把菜再挪到地窖里。

太早了不行，地窖里暖和，太早了菜在里面会烂。