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第30章 买了三蹦子(第1页)

孟果又另外帮忙点了一份炒鱿鱼,一份鲜虾汤,还有一份凉拌黄瓜。

江寒是第二次吃好莱旺饭店的饭菜。

越吃越觉得这饭店的手艺不错。

在孟果端来最后一份凉拌黄瓜时,江寒叫住了她,“你们这个饭店能做加工吗?就是我自己带海鲜,你们帮我做。”

“当然可以。

加工是加工的价格,我们还有明确的价目表呢!”

江寒也就随口一问,没想到他们真的有这个项目。

“价目表能让我看一下吗?”

孟果很快就把价目表拿来了。

看了价目表江寒更加觉得他们饭店规范。

每一类多少斤两以内的加工费写得清清楚楚。

如果是外地游客过来,根本就不用担心被宰。

光贝壳类的海鲜就写明了六种加工方式的不同价格。

两斤以内的贝类,水煮是五元一份。

辣炒和清蒸是十元一份。

酱爆和葱拌是二十元一份。

油泼是二十五元一份。

江寒指向了大龙虾和帝王蟹这边,“这一吃,二吃,三吃有什么区别吗?”

孟果指向了这下面的小字,“这里面写了有香辣、椒盐、蒜蓉、煮粥、蒸蛋等多种吃法。”

“如果你拿的是大龙虾只用其中一种吃法,那就按一吃算。

如果你虾身要蒜蓉,虾头要煮粥,那就按二吃算。

如果你还要拿某一部位来蒸蛋,那就是三吃了。

三吃的价格是一百五。”

江寒明白了。

如果他拿新鲜的海鲜来这里加工。

只要没有特别复杂的工序。

三样海鲜,几十块钱就差不多了。

像海胆蒸蛋之类的,他们只收十元一份的加工费。

简单的清蒸和白灼就是五元一份。

往往越是新鲜的海鲜,越不需要复杂的工艺。

与其他赶海回来后,还要辛苦的做饭洗碗。

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