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第63章 舅舅(第3页)

红薯啊,土豆啊,可以做好多好多吃的!

美滋滋!

柳杏儿决定晌午做一个土豆烧兔子。

再做一个炸薯片。

红薯的话,挑几个埋进灶坑里,回头就有烤红薯吃了。

说干就干!

她把晌午要用的菜翻出来,放进盆儿里端去溪边洗个头道,再端回来用缸里的泉水洗二遍。

洗干净就开始收拾。

做薯片

要把土豆切得极薄,柳杏儿的刀工不是很行,但原主是干习惯活儿的人,灶头上的刀工已经刻进了肌肉记忆,故而她试试切了一点儿就找到了感觉。

土豆切好泡进水里清洗几次,捞起来沥水。

趁着这个时间,柳杏儿就去用石臼舂辣椒面儿,花椒面儿。

舂之前她用布巾子蒙着自己的鼻子,还是被呛得接连打了好几个喷嚏。

这时姜老太太把收拾好的兔子和鸡拿了回来,用干净水再洗一遍,照着柳杏儿的意思把兔子宰成块儿,野鸡整个放进陶罐儿里炖汤。

柳杏儿最先炸的就是薯片,炸好的薯片用调好的调味粉一拌,那香味儿绝了。

这年头的人都缺油气儿,油炸的食品香味没几个人能抵抗得了。

她塞了一片儿进姜老太太的嘴里,老太太嚼着嘎嘣儿脆的薯片吃得直舔唇:“好吃,就是费油!”

“给我吃就是糟践东西!”

老太太吃了一片儿之后就打死不吃第二片了,她这么大年纪的人了,吃了又不长个儿,回头回不了多久就得埋,真真儿是浪费好东西。

柳杏儿劝不动就把薯片放一边儿,去烧兔子。

将就炸薯片剩下的油把兔子肉先炸上一遍,炸成金黄色捞出来,下葱姜蒜等调料和红酱猪油煸炒,炒香之后放兔肉翻炒,加水闷煮。

“姥姥,这个土豆片如果拿出去卖,您觉得能不能卖得掉?”

“比如拿去茶楼,戏楼这些地方。”

老太太一

边儿烧火一边儿回味,她道:“能卖掉!”

“就是太费油,不知道会不会亏。”

柳杏儿笑着说:“那回头试试就知道了!”

菜烧好了,柳杏儿这次没做面食,而是焖了一大锅米饭,她想吃米饭了!

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