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叶家的晚饭很是丰盛,一大锅骨头汤,一盆肉包子,一家人吃得格外饱足。
“娘,咱们什么时候养鸡啊?”
叶青青吃饭间突然想到以后的生活,有着无限憧憬,要是随时有鸡蛋吃,有鲜美的鸡汤喝,那该多好。
“我明日便找你林婶子说,让她去认识的人家里帮咱家买上几对小鸡仔,多买些母鸡,好好养上几个月,咱家也能天天捡鸡蛋了。”
周氏没想到闺女比自己还着急,她自然恨不得立马将小鸡仔捉进自家院子里。
鸡蛋在农村可是好东西,村里人养鸡下蛋大都舍不得自己吃,都攒着拿去镇上换钱,一文钱一个,是一笔不小的进项。
之前叶家老宅养了十二只鸡,九只母鸡三只公鸡,每天能有六七个鸡蛋,每天钱氏天不亮就起来捡了锁在自己屋子里,隔三差五能给大房的两个孙子煮个鸡蛋,美名其曰,大房两个孙子都大了能帮家里干活,要补身子,可她却从不记得二房的长生帮家里干活一点不少,甚至更多。
大概从古至今所有的偏爱都是没有理由的,钱氏偏爱大房三房,对二房一家都视为眼中钉,梅子年纪小不懂事,有一次见哥哥们吃鸡蛋也去找钱氏要鸡蛋吃,被狠狠打了一顿,钱氏还怪罪是周氏教唆梅子去要鸡蛋,罚二房大小三天没吃晚饭,从那以后二房再没有一个人要过吃的。
周氏想到曾经在老宅遭受的不公平便红了眼眶,那时候有苦不能言,孩子们跟着她这个没用的娘受了不少委屈,往后她定要好好疼几个孩子。
“娘,也让林婶子帮着买点鸭子吧!”
叶青青见周氏情绪不对,大概猜到她是想起了不开心的事情,赶紧扯开话题。
“买鸭子作甚?鸭蛋不如鸡蛋香,也不如鸡蛋值钱呢!”
周氏是不太赞同养鸭子。
“我喜欢吃鸭蛋,而且鸭蛋能做许多吃食呢!
您甭管那些,先买来养着就好。”
叶青青觉得鸭子比鸡长得快,还好养,以后又想做咸鸭蛋,便想要养鸭子。
“那便也买上几只鸭子。”
周氏听女儿喜欢,自然是要答应的。
“好呀!
我最喜欢喂鸡了,我去抓虫子,二姐,以后我也会努力喂小鸭子。”
梅子开心的包揽养鸡养鸭的任务。
“好,到时候咱们可要指着你吃鸡蛋鸭蛋了。”
周氏温柔一笑,爱怜的揉了揉小女儿的头。
叶青青幻想着往后鸡鸭成群,不但有鸡蛋鸭蛋可以补身子,还能随时杀鸡炖鸭补身子,一切自给自足,不要太幸福。
吃完饭梅子蹲在地上用木盆洗碗,大哥忙着挑水,叶青青则是将那新买的猪肉都洗干净,切成十厘米长一公分厚度的长条,加水加酒加姜煮至水开,打掉浮沫,放入八角桂皮老姜等香料,加盐、糖,盖上锅盖,大火煮开,汤汁快干时,翻炒收汁,捞起,装了满满一大筲箕。
洗锅热锅倒油,油温六成热,下猪肉条,中小火将猪肉条榨干,捞起一半猪肉条和多余的油,倒入花椒、桂皮、八角等混合磨成的五香粉、胡椒粉,最后洒一把白芝麻和猪肉搅拌均匀盛出,又下入辣椒花椒胡椒粉炒香,倒入剩余猪肉搅拌均匀。
香味浓郁的五香猪肉干和香辣猪肉干出锅,一个鲜香可口,一个辣香四溢,尝一口便停不下来,周氏叶长生和梅子只能词穷得说好吃,同时也对明天去清泉县多了一丝信心。
叶青青浅尝了下猪肉干味道真心不错,她是按照做牛肉干的方法做的,在现代牛肉干是她最爱吃的零食,但是每次买都很贵,几十块钱才一小块,她便研究自己做了吃,划算得很,只可惜古代牛是劳动力,不能随意宰杀,吃牛肉有些可遇不可求,虽然这种土猪肉做成猪肉干不如牛肉劲道,但味道也很不错了,就是不知道哪一种口味好卖一点。
做好的猪肉干原是要带去清泉县卖,叶青青只两种口味都包了一小包,让大哥给宋郎中送去,倒不是她抠门,她要留着全带清泉县探情况,若是有人买,自然是先卖钱跟更重要,往后挣了钱再多做一些给宋郎中多送些。
做好猪肉干,叶青青又将那五斤五花肉做了猪肉酱,做出来自家留出来一碗,另装了两罐子,她打算一起带到清泉县卖。
叶青青睡前还是烧热水给自己洗澡洗头,洗完穿上洗干净晾干的旧衣裳,崭新的细棉布衣裳便洗了晾着,整个人舒服的冒泡。
不得不说这皂角真是个好东西,大概是这几日洗头发比较勤快,刚开始穿越来这具身体还枯黄毛躁的头发如今也有所好转,顺滑柔软不少,叶青青想着要是坚持用这纯天然的皂角洗头发,定然很快就能养出一头乌黑亮丽的头发,想想就觉得美,唯一不好的是皂角太少了,家里这几块都是林婶子给的,她下次得想办法买点才行。
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