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挺过了第一轮罗君康也恢复了一些元气,这一次的动作也很快,他选了条石斑鱼。
接下来展现刀工,将鱼肉片成了牡丹的形状,泡葱姜盐水去腥,增加紧实度,裹上淀粉下锅油炸。
…………
三十分钟后奇善珠率先拍下计时器,不是她不想做的精细一点,主要是第一轮她花费的时间太久了,计时器上只剩下41分钟。
第二轮又用掉了31分钟,只剩下1o分钟,不管这轮能不能通过,下一轮基本都要出局了。
而就奇善珠之后不久,另外五名厨师也都完成了烹饪。
这一次奇善珠先上,她做的是——煎饺。
工作人员将餐盘摆放在了四位评委的面前,一旁的奇善珠十指交叉,放在脸前,紧张的都快不敢看向主席台了。
吃完后米田肇率先言,“有意思,居然想到用红鲷鱼来做饺子皮,在里面包裹了豆腐,还有……小茴香?”
“是的,不过是腌过的,是我这次专门带过来的腌菜。”
奇善珠点头。
“这下面的酱料是?”
奥莱特·于佩尔好奇道。
“椰汁混合韩国醋辣酱。”
“有点复杂的味道呢,不过酸味和红鲷鱼很配呢,包括豆腐,和小茴香也是。
你似乎特别擅长搭配平衡繁复的味道。”
gaggananand也道。
(本章完)
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