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第594章 正面对决（第2页）

毫无疑问，他的鸭肉也是一早就烤上的，才能赶在这时候出炉，盘子里也是同样的看不见一丁点椰子。

孙楣一下就上了心，两人选择了相同的食材，做法也很像，等于是直接对决了，孙楣很想凭借这次的煎鸭胸找回场子来。

所以也格外关注这一次的结果。

四位评委见到烤鸭也热泪盈眶，考虑到马6前两轮端上来的东西，想在他这儿吃点正儿八经的食物也挺不容易的。

奥莱特·于佩尔先动手，他虽然是老外，但这些年一直在亚洲活动，用起筷子来很是熟练。

夹了块儿烤鸭放进嘴里，下一刻就瞪圆了眼珠。

因为这一口的味道实在太强烈了。

他咬破烤鸭酥脆的外皮，感受到外皮下丰富的油脂在口腔里融化，紧接着浓郁的椰香就在他的空腔里爆炸开来，冲击着他的灵魂。

奥莱特·于佩尔差点没有舒服的呻吟出来。

这，这是怎么做到的？！

如果说孙楣的鸭胸肉只是淡淡的椰香，那马6的烤鸭简直就是椰子炸弹了！

这显然不是烟熏能做到的。

“是分子料理啦。”

眼见四位评委都向这边望来，马6大方承认。

“我用了分子料理的球化技术，把用椰浆调制的酱料做成小球放在鸭皮下面。”

“原来如此，传统的烤鸭就有蘸白糖的吃法。”

Rocky陈点头道，“油脂和甜味相遇会产生奇妙的反应。”

在评委里一直很少开口的米田肇这时忽然道，“现在，色、香、味已经有，接下来就该到形、意、养了吧。”

他这句话说出口，又引起了一片哗然之声。