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慕清心所谓的酒店,不如说是饭店来得更直接一点。
一楼的大厅提供餐饮,二楼则是酒店客房。
但一般都没人住,因为这不是星级酒店,环境也不算亮点。
好在秦风并不在意这些,对他来说,能有个包吃住的地方就行。
他此行下山只有一个目的……治好自己的绝脉之体!
不管什么方法。
“药膳,最早是给皇帝吃的玩意儿。”
秦风开口道;“皇帝吃的东西,怎么能是苦的呢?最早的药膳其实更注重口感于药性。
但发展到后面,人们发现,注重口感,就必定会丢失一部分药性,比如盐分就会破坏蛋白质的营养成分。”
秦风并非专家教授,但浅显易懂的知识还是知道一些的,此刻拿出来装逼,倒是让慕清心听得连连点头。
急切问道:“那要怎么样才能既不破坏营养成分,又能让药膳的汤味变得鲜美起来?”
“呵呵……”
秦风浅浅一笑,从众多的食材中取出一根草来,放嘴里咀嚼着。
又拿着另一根对慕清心道:“尝尝。”
“好酸……”
慕清心微眯着眼睛,那模样极其的俏皮可爱。
“这种草叫酸草,滇南地区几乎满地都是。
当地人熬老鸭汤或者吃火锅,就会丢一小把草进去。
汤味会随着酸草的熬制而变得越来越酸。”
秦风慢慢解释着,脑海里回想起在山上吃野鸡炖酸草,一餐足足让他吃一个小时。
吃到最后,牙都酸掉了,却总也停不下口。
“最早的时候,人们还没发现这些调味品,所以调和汤味的东西,多半也是靠酸草这类东西。
所以最早时候的药膳,跟山珍海味一样的好吃好喝。”
慕清心深以为然,开饭店的,当然知道口感的畅销。
须知现在打着药膳名义的酒店不算少,人们选择性多了,更多的就会追求口感了。
而自己店的口感不好,自然就没多少人来光顾。
如是想着,正准备听秦风继续讲下去,电话铃却突然响起……
“我先出去接个电话,小慧领你先在这儿熟悉下环境。”
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